0 0
Recette de Gâteau d’Anniversaire Facile

Partagez-le sur votre réseau social:

Ou vous pouvez simplement copier et partager cette url

Ingrédients

Ajuster les portions:
240g Farine tamisée
240g Sucre fin
8 Oeufs
10g Levure chimique
40g Beurre fondu
La mousse de framboise
500g Framboises fraîches ou décongelées
4 càs Sucre fin
2g Agar agar
20 CL Crème fleurette très froide
2 càs Sucre glace
Pour la gelée
1 Coupelle dE coulis de fruits des bois
2g Agar agar
Pour la mousse au chocolat
100g Chocolat noir
10 cl Crème fraîche
60g Sucre glace

Recette de Gâteau d’Anniversaire Facile

Un beau gâteau d'anniversaire à base d'une belle génoise bien moelleuse !

  • 3 hr 30 min
  • Personnes 6
  • Facile

Ingrédients

  • La mousse de framboise

  • Pour la gelée

  • Pour la mousse au chocolat

Instructions

Partager

Recette de Gâteau d’Anniversaire Facile

Un gâteau d’anniversaire fait maison ! Le secret de chaque gâteau est une génoise bien moelleuse, gonflée. Via cette recette je vous confie le secret d’une bonne génoise inratable. Ici je n’ai pas utilisé la levure mais je vous la conseille vivement, votre génoise sera beaucoup plus gonflée !

 

Étapes

1
Terminé

Préchauffez le four à 180°C .

2
Terminé

.Dans un saladier mélangez à l'aide d'un batteur les œufs entiers et le sucre.

3
Terminé

.Disposez le saladier sur un bain marie, et fouettez tout en cuisant la préparation jusqu'à ce que le mélange épaississe. Il doit blanchir, tripler de volume et devenir mousseux et onctueux. .Retirez le saladier du bain marie et continuez à fouetter jusqu'à ce que la préparation refroidisse. Ajoutez alors progressivement la farine tamisée avec la levure chimique, et mélangez délicatement à la spatule.

4
Terminé

Prélevez une partie de cette préparation, mélangez la au beurre fondu et remettez la dans la pâte. Mélangez.

5
Terminé

Versez la préparation dans un moule beurré et fariné et cuire la génoise pendant environ 25 min à 30 min à 180°C.
Démoulez la génoise sur la grille et la laissez refroidir.

6
Terminé

La préparation de la mousse de framboise

Faites chauffer les framboises dans une casserole avec le sucre et les 2 g d'agar-agar. Portez à ébullition, remuez pendant 1 minute et écrasez le tout a l'aide d'une fourchette.

7
Terminé

Retirez du feu et laissez refroidir. Pendant ce temps, fouettez la crème fleurette et le sucre glace au batteur électrique, jusqu'à l'obtention d'une belle chantilly (assez ferme). Pour être sûr de réussir la chantilly, la crème doit être très froide (conservée au réfrigérateur

8
Terminé

Mettez la mousse sur notre génoise bien encerclée de notre moule au frais pendant minimum 3 heures, il faudra démouler avant d'ajouter la gelée. Il est donc préférable de conserver les mousses au congélateur afin qu'elles soient assez dures pour être démoulées.

9
Terminé

La préparation de la gelée

Faites chauffer le coulis des fruits de bois (surgelés) avec 2 g d'agar-agar, portez à ébullition en remuant pendant 1 minute.
.

10
Terminé

Passez la juste après dans une passoire pour bien filtrez la gelée sans pépins. Laissez refroidir un peu. Quand la gelée est un peu refroidie mais pas encore solide, en mettre une couche sur la mousse. Remettez votre gâteau au frais.

Ghizlane Khilaji

J'aime partager ma cuisine avec vous et vous montrer qu’il est possible de faire de bons petits plats avec pas grand-chose et pas forcement beaucoup de temps.

recette riz
précédent
Recette de Riz à la Noix de Muscade
recette pizza au thon facile et rapide
suivant
Recette Pizza Au Thon Facile et Rapide
recette riz
précédent
Recette de Riz à la Noix de Muscade
recette pizza au thon facile et rapide
suivant
Recette Pizza Au Thon Facile et Rapide

Ajoutez votre commentaire