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Pommes de Terres Frits, Farcies Et Rôties Au Four

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Ingrédients

Ajuster les portions:
8 Pommes de terre
1 Oignon
1/2 Poivron en dés
100g Viande hachée de boeuf
2 càs Huile
8 Petites boules de mozzarelle
10 cl Coulis de tomate
1/2 càc Piment d'Espelette
1/2 càc Gingembre
Sel
Pour gratiner
60g Fromage râpé ( mozzarell, gruyère,...)

Pommes de Terres Frits, Farcies Et Rôties Au Four

  • 55 min
  • Personnes 4
  • Facile

Ingrédients

  • Pour gratiner

Instructions

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Pommes de Terres Frits, Farcies Et Rôties Au Four

L’envie m’est venue de cuisiner une recette simple en entrée, gouteuse mais économique ! Il me restait un grand sac de pommes de terre à liquider et donc j’ai opté pour la pomme de terre ! J’ai fait le tour de la blogosphère et de mon carnet personnel de recette et hop j’ai eu cette idée de préparer ces pommes de terres frits, farcies et rôties au four avec une farce simple mais efficace de bœuf haché, mozzarelle,… sans gaspiller une seule miette à part l’épluchure et encore ce sont mes poules qui s’en sont occupées !

Il m’arrive souvent de cuisiner des pommes de terre farcies, d’ailleurs je vous invite à decouvrir ces deux recette de pommes de terre rissolées et pommes de terre rôties au four

Étapes

1
Terminé

Épluchez les pommes de terre, découper un chapeau à l’aide d’un couteau, creusez et évidez les pommes de terre en prenant soins de ne pas les percer en utilisant cette fois-ci une petite cuillère.

2
Terminé

Récupérez les morceaux de pommes de terre et faites les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 15 min.

3
Terminé

Faites frire vos patates dans de l’huile chaude mais pas trop pendant 15 min en les retournant des deux côtés. Réservez.

4
Terminé

Dans une grande poêle faites mijoter pendant 10 min, un oignon haché finement, un demi poivron coupé en petit dés, du bœuf haché , coulis de tomate avec un filet d’huile. Assaisonnez de piment d’Espelette, de gingembre et de sel.

5
Terminé

Farcissez chaque pomme de terre d'une grande cuillère de farce et mettez-y une petite boule de mozzarelle et n’ayez pas peur avec la farce grâce à sa texture collante cachez bien la boule de la mozzarelle et faites les cuire 30 min dans un four préchauffé à 180°c. saupoudrez-les ensuite chaque pomme de terre aprés la cuisson de mozzarelle râpés et faites les gratiner une dernière fois 10 min dans un four préchauffé à 220°C.

Ghizlane Khilaji

J'aime partager ma cuisine avec vous et vous montrer qu’il est possible de faire de bons petits plats avec pas grand-chose et pas forcement beaucoup de temps.

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