Ingredients
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8 Pommes de terre
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1 Oignon
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1/2 Poivron en dés
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100g Viande hachée de boeuf
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2 càs Huile
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8 Petites boules de mozzarelle
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10 cl Coulis de tomate
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1/2 càc Piment d'Espelette
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1/2 càc Gingembre
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Sel
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Pour gratiner
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60g Fromage râpé ( mozzarell, gruyère,...)
Directions
Pommes de Terres Frits, Farcies Et Rôties Au Four
L’envie m’est venue de cuisiner une recette simple en entrée, gouteuse mais économique ! Il me restait un grand sac de pommes de terre à liquider et donc j’ai opté pour la pomme de terre ! J’ai fait le tour de la blogosphère et de mon carnet personnel de recette et hop j’ai eu cette idée de préparer ces pommes de terres frits, farcies et rôties au four avec une farce simple mais efficace de bœuf haché, mozzarelle,… sans gaspiller une seule miette à part l’épluchure et encore ce sont mes poules qui s’en sont occupées !
Il m’arrive souvent de cuisiner des pommes de terre farcies, d’ailleurs je vous invite à decouvrir ces deux recette de pommes de terre rissolées et pommes de terre rôties au four
Steps
1
Done
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Épluchez les pommes de terre, découper un chapeau à l’aide d’un couteau, creusez et évidez les pommes de terre en prenant soins de ne pas les percer en utilisant cette fois-ci une petite cuillère. |
2
Done
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Récupérez les morceaux de pommes de terre et faites les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 15 min. |
3
Done
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Faites frire vos patates dans de l’huile chaude mais pas trop pendant 15 min en les retournant des deux côtés. Réservez. |
4
Done
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Dans une grande poêle faites mijoter pendant 10 min, un oignon haché finement, un demi poivron coupé en petit dés, du bœuf haché , coulis de tomate avec un filet d’huile. Assaisonnez de piment d’Espelette, de gingembre et de sel. |
5
Done
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Farcissez chaque pomme de terre d'une grande cuillère de farce et mettez-y une petite boule de mozzarelle et n’ayez pas peur avec la farce grâce à sa texture collante cachez bien la boule de la mozzarelle et faites les cuire 30 min dans un four préchauffé à 180°c. saupoudrez-les ensuite chaque pomme de terre aprés la cuisson de mozzarelle râpés et faites les gratiner une dernière fois 10 min dans un four préchauffé à 220°C. |
Un commentaire Masquer les commentaires
terriblement gourmandes ces pommes de terre, j’adore, bisous