Recette Facile de Cornes De Gazelle Marocaines

Dans un grand plat mélangez la farine, le sel, le beurre fondu, l’huile, le sucre vanillé et l’œuf, Puis ajoutez progressivement de l’eau jusqu’à ce que vous obteniez une pâte homogène. Pétrissez énergiquement la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne malléable et élastique.
Couvrez la avec une serviette et la laissez la reposer 15 min

Dans un mixeur ajoutez les amandes blanchies et mondées avec le sucre et mixez les pour obtenir une pâte d’amandes.
Déposez votre pâte d’amande dans un plat et arrosez la d’eau de fleurs d’oranger, du beurre et le mastic. Formez des petits boudins ou croissants et réserver.

Après le temps de repos : étalez la première pâte assez finement. Découpez des cercles à l'aide d'un verre ou d’un emporte-pièce, posez chaque croissant de farce d’amande sur chaque cercle de pâte. Repliez la pâte en enfermant la farce à l’intérieur. Soudez en appuyant très fort à l’aide de vos doigts pour fixer les rebords de chaque corne de gazelle. Tirez les deux coins en bas pour leurs donner la forme de croissant et pour un aspect plus joli et bien propre Coupez tout autour pour enlever le surplus de la pâte avec une roulette à pâtisserie.

Laissez sécher vos gâteaux, (l'idéal est de les laisser sécher tout une nuit) , piquez ensuite vos gâteaux avec une fourchette et faites les cuire 15 min dans un four préchauffé à 180°C. Les cornes de gazelle doivent à peine dorées très légèrement. A la sortie du four, saupoudrez de sucre glace.