Ingredients
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pâte
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300g Semoule fine
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200g Farine
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20g Levure boulangère
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1 càc Sel
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300 ml Eau tiède
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Farce
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250g Bœuf haché
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2 Oignons
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2 Petits pimentsCiselés finement
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1/2 càc Paprika
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1/2 càc Cumin
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1/2 càc Curcuma
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2 càs Huile d'olive
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1 càs coriandre
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15 cl Coulis de tomate
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1 càc Concentrée de tomate
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Sel
Directions
Batbout marocain Cuit à la Poêle
Cette recette de mini batbout sont fort sollicités pendant le mois de ramadan pour accompagner la fameuse soupe « harira ». Des pains faciles et hyper moelleux !
Steps
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1
Done
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Dans une jatte, mettez la farine, la semoule, sel et levure, ajoutez de l'eau tiède petit à petit jusqu'à obtenir une pâte souple et non collante. |
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2
Done
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Etalez la pâte sur votre plan de travail et découpez là à l'aide d'un petit cercle ou un petit bol. |
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3
Done
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Posez vos mini pains sur un linge propre et laissez-les reposer 20 min à l'abri des courants d’air. |
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4
Done
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Mélangez le tout dans un petit bol avec une ne càc de tomate concentrée, 2 grandes cuillères de purée de tomate, de l'huile d’olive, les piments, sel poivre, paprika. |
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5
Done
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Laissez-les mijoter avec de l'huile d'olive pendant 25 minutes à feu moyen. |
