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Steak Au Poivre à la Crème Hyper Facile

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Ingredients

Adjust Servings:
2 Rumstecks, Entrecôtes ou Faux-filets
25 cl crème entière
35g (15g + 20g) Beurre
2 càs Huile d'olive
grains en poivre
Sel, poivre

Steak Au Poivre à la Crème Hyper Facile

  • Serves 2
  • Facile

Ingredients

Directions

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Steak Au Poivre à la Crème Hyper Facile !

Voici une nouvelle recette facile et rapide pour faire plaisir à vos convives ou à vous-même de Steak au poivre  à la crème fraiche ! Ce classique de la cuisine française est très connu partout dans le monde

Les steaks sont  servis avec une sauce au Poivre, réalisée avec du bon beurre moussé et la crème fraiche, sel et grains de poivre et pour encore plus de gout vous pouvez ajouter également du bouillon de veau ou de bœuf, sinon je trouve que mon plat est très gouteux en plus de cela cette recette est d’une facilité et d’une rapidité déconcertantes.

Steps

1
Done

Commencez par saler et poivrer es steak sur les deux côtés

2
Done

Faites chauffer 15g du beurre. Saisissez les steaks, faites les dorer sur les deux faces et faites les cuire selon vos goûts, ici mes steaks je les veux rosés, pour cela je les cuis sur feu moyen vif 2 min sur chaque côté.

3
Done

Retirez et ajoutez 20 gr de bon beurre faites le mousser 30 secondes avec le reste du gras des steaks, ajoutez-y 25 cl de crème entière fluide

4
Done

Ajoutez également aux 30 derniers secondes une càs de farine ou maïzena pour donner encore plus de corps à votre sauce crème pourquoi pas mais personnellement je me contente de faire épaissir ma crème 1 min, c’est largement suffisant.

5
Done

Ajoutez - du sel et quelques grains de poivres avec une petite pincée de poivre blanc ou gris moulu

6
Done

Une fois que la crème a bien pris, remettez les deux steaks et laissez mijoter 20 à 30 seconde juste le temps pour que les steaks s’imprègnent bien de la crème.

7
Done

Pour des steaks saignants il faut cuire les steaks sur feu plus vif 1min 30 sur chaque côté au lieu de 2 min.

8
Done

Remarque !

 Chez nous c’est rare ou on déguste de la viande saignante et pour réaliser cette recette il vous faut  un morceau épais de rumsteck, d'entrecôte ou de faux-filet, poivré et sauté. Dans cette recette,

Ghizlane Khilaji

J'aime partager ma cuisine avec vous et vous montrer qu’il est possible de faire de bons petits plats avec pas grand-chose et pas forcement beaucoup de temps.

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