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Recette de Tarte Brésilienne

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Ingredients

Adjust Servings:
pâte à tarte
300g Farine tamisée
150g Beurre
20g Levure fraîche
1 Oeuf
6 cl Lait tiède
2 càs Sucre semoule
crème pâtissière
40 cl Lait entier
3 Jaunes d'œufs
40g Maïzena
60g Sucre semoule
1/2 Gousse de vanille
Montage
40 cl crème entière
40g Sucre semoule
2 càs Brésilienne

Recette de Tarte Brésilienne

Superbe tarte belge sucré "la brésielienne" idéale en dessert entre amis !

  • 50 min
  • Serves 6
  • Facile

Ingredients

  • pâte à tarte

  • crème pâtissière

  • Montage

Directions

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Découvrez ma recette de gâteau sucré belge ! Cette  tarte brésilienne  est simple à réaliser. On peut la déguster à la fin du repas ou au gouter autour d’un café, chocolat ou autre…, je vous invite vraiment à la réaliser chez vous, ça vaut vraiment la peine!!

Steps

1
Done

Diluer la levure dans le lait tiède avec une pincée de sucre. Tamiser la farine dans un saladier.

2
Done

Ajouter le beurre et sabler. Creuser un puits au centre et verser la levure diluée, l'œuf battu et le sucre.

3
Done

Ramener progressivement le mélange " beurre- farine "au centre puis pétrir la pâte pendant 10 minutes.

4
Done

Couvrir avec un linge propre et laisser lever une heure à température ambiante. Retravailler un peu la pâte puis l'abaisser et foncer le moule.

5
Done

Piquer votre pâte avec les dents d'une fourchette et laisser lever encore 30 minutes.

6
Done

Chemiser le moule en silicone et couvrir avec des billes de cuisson ou des haricots secs. Cuire à blanc pendant 15 minutes à mi- hauteur dans le four préchauffé à 180 °C.

7
Done

crème pâtissière

Fouetter les jaunes avec le sucre et la maïzena jusqu'à obtenir une masse homogène.

8
Done

Chauffer le lait avec la gousse de vanille raclée a l'aide votre couteau. Verser 1/3 du lait chaud sur la préparation et fouetter.

9
Done

Transvaser dans le reste du lait chaud et cuire à feu modéré en mélangeant. Filmer au contact et laisser refroidir.

10
Done

Montage

Étaler uniformément la crème pâtissière sur le fond de tarte.

11
Done

Fouetter la crème entière jusqu'à consistance ferme en y incorporant progressivement le sucre glace.
La répartir sur la tarte puis saupoudrer de sucre brésilienne.

Ghizlane Khilaji

J'aime partager ma cuisine avec vous et vous montrer qu’il est possible de faire de bons petits plats avec pas grand-chose et pas forcement beaucoup de temps.

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