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Recette de Poulet au Bourghul

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Ingrédients

Ajuster les portions:
8 Haut de cuisse de poulet
250g Boulgour
1 Oignon coupé finement
1 Tomate coupé en dés
1 poignée coriandre
1 càc Fenugrec en poudre
1 Citron
1 Pistils de safran
1/2 càc Curcuma
1 càc Gingembre
1 càc Ras el hanout
3 càs Huile d'olive
Sel, poivre

Recette de Poulet au Bourghul

Un plat convivial de boulgour à déguster en famille, un vrai régal !

  • 60 min
  • Personnes 6
  • Facile

Ingrédients

Instructions

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Recette de Poulet au Bourghul

Le Burghul (/Bourghul) ou le riz  au poulet épicé…..! Ce plat à base de riz et, bien assaisonné et surtout  facile à réaliser chez soi que nos grands mères nous préparaient souvent. Que du bon goût et plein de saveurs !

Étapes

1
Terminé

Dans un autocuiseur, mettez l'huile les oignons, les morceaux de tomate, es cuisses de poulet, les épices.

2
Terminé

Faites revenir 5 min et mouillez avec 1 litre d'eau.

3
Terminé

Ajoutez une grande cuillère de fenugrec moulu (el halba) et laissez cuire 35 minutes.

4
Terminé

La cuisson du boulgour, cette céréale sèche est très simple.

5
Terminé

Mesurez la dose nécessaire de boulgour, dans un verre par exemple.

6
Terminé

Couvrez de deux fois son volume d'eau (2 verres pour un verre de boulgour).

7
Terminé

Faites chauffer en remuant de temps à autre.

8
Terminé

Quand toute l'eau est absorbée, couvrez quelques minutes pour que le boulgour gonfle.

9
Terminé

Dans un joli plat versez le boulgour et terminez par parsemer une poignée de coriandre ciselée pardessus.

10
Terminé

Servez chaud et dégustez.

Ghizlane Khilaji

J'aime partager ma cuisine avec vous et vous montrer qu’il est possible de faire de bons petits plats avec pas grand-chose et pas forcement beaucoup de temps.

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