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Recette Marocaine de Mlawi Farci au Four

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Ingrédients

Ajuster les portions:
600g Farine
500g Viande hachée boeuf ou agneau
1 càs Levure boulangère
1 Oignon coupé finement
3 càs colis de tomate
3 càs Persil
1 càc Piment d'Espelette
3 càs Huile d'olive
150g Olives noires
Sel

Recette Marocaine de Mlawi Farci au Four

Dégustez ces delicieux crêpes marocaines farcies avec un bon thé à la menthe, une tuerie !

  • 40 min
  • Personnes 6
  • Facile

Ingrédients

Instructions

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Recette Marocaine de Mlawi Farci au Four

Je vous propose aujourd’hui une  recette salée de Meloui farci à la marocaine, une sorte de crêpe farcie de viande hachée, poivrons,…. vous pouvez décliner la farce selon vos envies et goûts !

Étapes

1
Terminé

Pétrissez bien la farine avec la levure boulangère, sel et un peu d'eau tiède environ jusqu'a obtenir une boule de pate assez souple

2
Terminé

Enduisez vos mains d'huile d'olive et faites de petites boules de la taille d'un abricot.

3
Terminé

Couvrez et laissez reposer de préférence 1 heure dans une pièce à température ambiante.

4
Terminé

Faites rôtir votre viande hachée dans une poêle avec un peu d'huile d’olive, sel, cumin, poivre et piment fort ou piment d'Espelette.

5
Terminé

Laissez cuire pendant 10 min, ajoutez-y ensuite les poivrons coupés en dés un oignon émincé dans une poêle, sel, poivre, cumin et piment d'Espelette à feu doux pendant 10 min.

6
Terminé

Après ce temps passé, retirez votre farce du feu et réservez.

7
Terminé

Prenez vos boules de pate, étalez les finement sur un plan de travail huilé.

8
Terminé

Badigeonnez la pâte de sauce tomate salée, votre farce.

9
Terminé

Ajoutez aussi sur chaque disque de pâte un peu d'olives noires coupés finement en rondelles, persil.

10
Terminé

Puis enroulez votre disque sur lui-même jusqu'à former un boudin, ensuite roulez le pour former un joli serpentin.

11
Terminé

Parsemez par-dessus de mozzarelle si vous le désirez.

12
Terminé

Enfournez pendant 15 min à 20 minutes dans un four préchauffé à 180 °C.
Bon appétit.

Ghizlane Khilaji

J'aime partager ma cuisine avec vous et vous montrer qu’il est possible de faire de bons petits plats avec pas grand-chose et pas forcement beaucoup de temps.

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