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Gâteau de Croissants de Lune aux Amandes

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Ingrédients

Ajuster les portions:
250g Farine
100g Amandes entières avec la peau
2 Oeufs
250g Beurre
1 càc Levure chimique
1 càs Eau de fleur d'oranger
Sel

Gâteau de Croissants de Lune aux Amandes

Tout le monde le connaît et l'adore. Je partage avec vous la recette du gâteau aux amandes que m'a appris ma mère. Un régal !

  • 30 min
  • Personnes 35
  • Facile

Ingrédients

Instructions

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Gâteau de Croissants de Lune aux Amandes

Dégustez un beau gâteau aux amandes, fondant en bouche et extrêmement bon,  avec un bon thé à la menthe fraîche en famille, entre cousine, ces petits gâteaux me rappellent  toute mon enfance, on les préparait surtout pendant les fêtes lors des réceptions ou pendant les grands occasions de fiançailles,…..! Un pur moment de bonheur !

Étapes

1
Terminé

Passez les amandes au moulin à café pour les réduire en poudre fine, la plus fine possible. Mélangez la poudre d'amande avec la farine.

2
Terminé

Dans la cuve du robot pétrin muni de la feuille ou dans un grand bol à part, mélangez le beurre, les œufs, 70g de sucre glace, l'eau de fleur d'oranger et le sel.

3
Terminé

Quand le mélange est homogène, ajoutez peu à peu le mélange (farine, amande). Prenez une petite quantité de pâte et formez un petit bâtonnet arrondi.

4
Terminé

Déposez le bâtonnet sur le plan de travail et recourbez les côtés pour avoir un croissant de lune.

5
Terminé

Déposez sur une plaque recouverte de papier cuisson allant au four préchauffé à 220 °, non graissé. Il n'est pas non plus nécessaire de les espacer, ils ne gonflent que très légèrement à la cuisson.

6
Terminé

7. Enfournez vos croissants de lune aux amandes 15 à peu prés dans un four préchauffé à 220 °.

7
Terminé

Une fois vos gâteaux aux amandes sont bien refroidis, roulez les délicatement dans du sucre glace.

8
Terminé

Conseil !

Ces gâteaux se conservent facilement plusieurs semaines dans une boite hermétique.

9
Terminé

Ghizlane Khilaji

J'aime partager ma cuisine avec vous et vous montrer qu’il est possible de faire de bons petits plats avec pas grand-chose et pas forcement beaucoup de temps.

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