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Escalope de Poulet à La Crème Fraiche et Champignons

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Ingrédients

Ajuster les portions:
2 escalopes de poulet
80g Farine
1 càs Parmesan râpé
2 Oeufs
Piment d'Espelette
Sel
2 càs Mozzarelle râpée
Huile
Beurre
120g Champignons
1 Gousse d'ail
25 cl Crème fraîche liquide

Escalope de Poulet à La Crème Fraiche et Champignons

  • 34 min
  • Personnes 2
  • Facile

Ingrédients

Instructions

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Escalope de Poulet à La Crème Fraiche et Champignons

Les une et mille manières de cuisiner le poulet , il y a en effet une infinité de recettes autour de cette volaille. L’une d’entre elles s’accommode de crème liquide et de champignons . Recette facile et à la fois bonne au palet. Une belle escalope de poulet panée, farcie au fromage et napée d’une sauce onctueuse,… Que du bonheur !

 


Étapes

1
Terminé

Dans une assiette creuse , mélangez la farine et le parmesan ( Pecorino ) et assaisonnez de sel et d'1 pincée de piment d’Espelette .

2
Terminé

Coupez vos escalopes en deux et fourrez les de 1 càs de mozzarella. Ensuite , passez les dans vos oeufs battus puis dans la farine et enfin tapotez afin d'enlever l’excédent .

3
Terminé

Dans une poele , versez 2 càs d'huile et colorez vos escalopes . Une fois celle-ci légèrement grillées , placez les au four à 180° pour 15 min.

4
Terminé

Coupez en tranches vos champignons et une gousse d'ail . Faites revenir ail et champignons dans une poele beurrée , salez , poivrez et cuire 5 min. Ajoutez y la crème liquide et laissez prendre 2-3 min .

5
Terminé

Enduisez vos escalopes de crème-champignons , servez , dégustez .

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