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Une Pizza Moelleuse Sans Gluten ( Tout Est Possible)

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Ingrédients

70g farine de riz
40g Maïzena
40g Fécule de maïs
càc sucre
1 sachet Levure boulangère sans gluten
120g Eau tiède
1/2 càc Huile d'olive
1/2 càc Sel
Farce
150g Ricotta ou (jebli)
1 càs Parmesan râpé
40g Crème fraîche
3-4 Petites tomates cerises
Quelques feuilles de roquette
6 Tronches de mozzarelle
càs Thym, origan
Sel, poivre

Une Pizza Moelleuse Sans Gluten ( Tout Est Possible)

  • Facile

Ingrédients

  • Farce

Instructions

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Une Pizza Moelleuse Sans Gluten ( Tout Est Possible)

Il semble y avoir tellement de façons de mieux manger « sans gluten » ! Tout est possible, aujourd’hui je vous propose une pâte à pizza extrêmement moelleuse une fois cuite, sans gluten facile à réaliser, le résultat est excellent, ici la pâte peut être étalé à l’aide d’un rouleau à pâtisserie grâce à l’amidon qui se trouve dans le fécule de maïs et obtenir une pâte moelleuse !

 

Étapes

1
Terminé

Commencez par mélanger l’eau tiède, la levure et le sucre. Laissez mousser pendant 10 min.

2
Terminé

Dans un grand saladier, transvasez la farine, le sel et l’huile. Ajoutez l’eau tiède et le mélange de (levure, sucre). Mélangez le tout à l’aide de vos mains ou utilisez la machine à pain pour pétrir tous ces ingrédients et obtenir une pâte homogène et bien souple.

3
Terminé

Sur un plan de travail Fariné généreusement, formez une boule de pâte. Couvrez-là d’un torchon humide et laissez la levez pendant 45 min à 1 h à température ambiante.

4
Terminé

Une fois que votre pâte a bien gonflé, préchauffez le four à 200 °C.

5
Terminé

Mettez la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé et étalez-là à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour former un joli disque de 25 à 30 cm.

6
Terminé

Préparation de la garniture

Dans une casserole, ajoutez-y la ricotta, crème fraîche et parmesan râpé, salez, poivre et remuez sur feu doux pendant 2 min. Une fois que le mélange crème, ricotta est refroidi, étalez la sur votre disque de pizza, distribuez les tranches de mozzarelle coupées en rondelles, les tomates cerises coupées en deux par dessus, jetez-y quelques feuilles de roquettes.

7
Terminé

Saupoudrez le tout d'origan ou de thym, rabattez les bords de la pâte vers l’intérieur pour lui donner une belle forme. Enfournez la pizza pendant 25 min.

Ghizlane Khilaji

J'aime partager ma cuisine avec vous et vous montrer qu’il est possible de faire de bons petits plats avec pas grand-chose et pas forcement beaucoup de temps.

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