Ingredients
-
2 Boîtes de miettes de maquereau
-
100g pain rassis trempé dans du lait et essoré
-
1 Oignon rouge émincé
-
1/2 botte de persil plat
-
2 càs Oignon vert (la parte verte coupé finement)
-
2 Oeufs entiers
-
1 càc Piment d'Espelette
-
Sel, poivre
Directions
Recette Maquereau (Kefta de Poisson)
Une belle recette de kefta à base de poisson. C’est une déclinaison des keftas de filets de maquereau en conserve, vous pouvez également utilisez du thon c’est excellent aussi avec cette recette. Elles sont très delicieuses et la chaire du poisson est bien épicée, moelleuse de l’intérieur et croustillante de l’extérieur, pendant ramadan ces keftas accompagnent parfaitement notre soupe de harira, on se régale.
Steps
1
Done
|
Dans un plat, mélangez le tout. Assaisonnez de sel, poivre et de piment d’Espelette. |
2
Done
|
Dans une poêle, faites chauffer de l'huile d'olives ou de tournesol .Façonnez à la main chaque boulette de la taille du creux de votre main puis écrasez la avant de la poser dans la poêle chaude. |
3
Done
|
Laissez dorer vos petites galettes 2 minutes sur chaque côté. |
4
Done
|
Servez vos keftas au maquereau ou au thon avec une belle salade au choix ou en entrée, un vrai régal. |