Ingrédients
-
300gr Semoule extra fne
-
200gr Farine de blé
-
1 Oeuf
-
1 pincée Sel
-
1 càs Levure boulangère
-
20cl Lait tiède
-
250gr Viande hachée
-
100gr Fêta
-
1 càs menthe séchée
-
Sel
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1 filet Huile d'olive
Instructions
Pain Maison-Batbout Farci Cuit à la Pôele
Une deuxième recette de batbout mais cette fois-ci farci de viande hachée, salade, tomate,.. la farce est à votre convenance. Comme je le dis toujours à chacun son goût !! Ce batbout farci cuit à la poêle accompagne parfaitement un bon thé à la menthe fraîche. Un régal.
Ingrédients
- 300gr Semoule extra fne
- 200gr Farine de blé
- 1 Oeuf
- 1 pincée Sel
- 1 càs Levure boulangère
- 20cl Lait tiède
- 250gr Viande hachée
- 100gr Fêta
- 1 càs menthe séchée
- Sel
- 1 filet Huile d'olive
Préparation
- Dans une poêle, faites roussir la viande hachée avec un filet d'huile d'olive pendant 10 minutes.
- Hors feu, mélangez la viande, hachée, la fêta, la menthe séchée et réservez au frais.
- Dans un verre diluez la levure avec un peu de lait tiède et laissez reposer 10 minutes.
- Dans un bol, mélangez farine, semoule, sel et bien mélangez. Formez un petit puits au milieu, ajoutez-y l’œuf, le mélange (lait, levure), ajoutez-y au fur et à mesure le lait tiède jusqu'à obtention d'une pâte soupe. Couvrez votre pâte et laissez la reposer une heure à température ambiante.
- Découpez votre pâte en plusieurs boules et laissez-les reposer encore 10 minutes.
- Aplatissez vos boule à l'aide d'un bâton pour former de disque assez fin, huilez le et placez y la farce au milieu, couvrez d'un autre disque huilé travaillé de la même façon que le premier, à l'aide d'un emporte-pièce ou couvercle, découpez votre pain pour lui donner un disque de 20 cm de diamètre, saupoudrez de semoule extra fine sans l’oublier de piquer votre pain des deux côtés à l'aide d'une fourchette.
- Dans une poêle chaude faites cuire votre pain 5 minutes des deux côtés.
Dégustez votre batbout farci avec un bon thé à la menthe fraîche .
Étapes
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1
Terminé
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Dans une poêle, faites roussir la viande hachée avec un filet d'huile d'olive pendant 10 minutes. |
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2
Terminé
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Hors feu, mélangez la viande, hachée, la fêta, la menthe séchée et réservez au frais. |
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3
Terminé
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Dans un verre diluez la levure avec un peu de lait tiède et laissez reposer 10 minutes. |
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4
Terminé
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Dans un bol, mélangez farine, semoule, sel et bien mélangez. Formez un petit puits au milieu, ajoutez-y l’œuf, le mélange (lait, levure), ajoutez-y au fur et à mesure le lait tiède jusqu'à obtention d'une pâte soupe. Couvrez votre pâte et laissez la reposer une heure à température ambiante. |
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5
Terminé
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Découpez votre pâte en plusieurs boules et laissez-les reposer encore 10 minutes. |
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6
Terminé
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Aplatissez vos boule à l'aide d'un bâton pour former de disque assez fin, huilez le et placez y la farce au milieu, couvrez d'un autre disque huilé travaillé de la même façon que le premier, à l'aide d'un emporte-pièce ou couvercle, découpez votre pain pour lui donner un disque de 20 cm de diamètre, saupoudrez de semoule extra fine sans l’oublier de piquer votre pain des deux côtés à l'aide d'une fourchette. |
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7
Terminé
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Dans une poêle chaude faites cuire votre pain 5 minutes des deux côtés. |
