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Pain Maison-Batbout Farci Cuit à la Pôele

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Ingredients

Adjust Servings:
300gr Semoule extra fne
200gr Farine de blé
1 Oeuf
1 pincée Sel
1 càs Levure boulangère
20cl Lait tiède
250gr Viande hachée
100gr Fêta
1 càs menthe séchée
Sel
1 filet Huile d'olive

Pain Maison-Batbout Farci Cuit à la Pôele

  • 45 min
  • Serves 8
  • Facile

Ingredients

Directions

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Pain Maison-Batbout Farci Cuit à la Pôele

Une deuxième recette de batbout mais cette fois-ci farci de viande hachée, salade, tomate,.. la farce est à votre convenance. Comme je le dis toujours à chacun son goût !! Ce batbout farci cuit à la poêle accompagne parfaitement un bon thé à la menthe fraîche. Un régal.

Steps

1
Done

Dans une poêle, faites roussir la viande hachée avec un filet d'huile d'olive pendant 10 minutes.

2
Done

Hors feu, mélangez la viande, hachée, la fêta, la menthe séchée et réservez au frais.

3
Done

Dans un verre diluez la levure avec un peu de lait tiède et laissez reposer 10 minutes.

4
Done

Dans un bol, mélangez farine, semoule, sel et bien mélangez. Formez un petit puits au milieu, ajoutez-y l’œuf, le mélange (lait, levure), ajoutez-y au fur et à mesure le lait tiède jusqu'à obtention d'une pâte soupe. Couvrez votre pâte et laissez la reposer une heure à température ambiante.

5
Done

Découpez votre pâte en plusieurs boules et laissez-les reposer encore 10 minutes.

6
Done

Aplatissez vos boule à l'aide d'un bâton pour former de disque assez fin, huilez le et placez y la farce au milieu, couvrez d'un autre disque huilé travaillé de la même façon que le premier, à l'aide d'un emporte-pièce ou couvercle, découpez votre pain pour lui donner un disque de 20 cm de diamètre, saupoudrez de semoule extra fine sans l’oublier de piquer votre pain des deux côtés à l'aide d'une fourchette.

7
Done

Dans une poêle chaude faites cuire votre pain 5 minutes des deux côtés.
Dégustez votre batbout farci avec un bon thé à la menthe fraîche .

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