Ingredients
-
4 cuisses de poulet
-
30cl Jus d'orange
-
1 Oignon
-
3càs Huile d'olive
-
1càs Moutarde
-
1càs Miel
-
Sel, poivre
-
150g figues sèches
-
50g Amandes émondées et grillées
-
30g graines de sésame grillées
Directions
Tajine De Poulet Aux Figues Sans épices
Tajine de poulet aux figues sèches sans épices ! Une nouvelle manière de caraméliser le poulet en utilisant tout simplement, moutarde, miel et le jus d’orange. Le résultat est impressionnant ! Ça vaut vraiment la peine surtout que ce mode de cuisson est facile !
Steps
|
1
Done
|
Dans une assiette mélanger la moutarde, miel, sel et poivre, mélangez bien le tout. |
|
2
Done
|
Badigeonnez vos cuisses de poulet de cette marinade et laissez reposer au frais 30 minutes minimum. |
|
3
Done
|
Dans un tajine faites mijoter vos cuisses de poulet avec l’huile d’olive et 25 cl de jus d’orange et laissez cuire à feu doux 35 minutes. |
|
4
Done
|
Pendant ce temps, lavez les figues. Saupoudrez-les de cannelle et de noix de muscade. Arrosez les de 10 cl de jus d’orange .Passez les au four préchauffé à 180 ° pendant 5 à 10 minutes. |
|
5
Done
|
Aprés 20 minutes de cuisson de vos cuisses de poulet, ajoutez l’oignon en rondelles. Et pour bien colorer votre poulet retirez les de votre tajine et faites-les griller au four préchauffé à 190 ° pendant 15 à 20 minutes. |
|
6
Done
|
Et pour une belle présentation de votre tajine placez vos figues caramélisées saupoudrées de graines de sésames grillées et pour le côté croquant ajoutez les amandes grillées au préalable. |
|
7
Done
|
Servez votre tajine de poulet aux figues sèches avec un bon pain maison. |
