Ingredients
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1 kg Carré d"agneau
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4 Oignons
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2 Gousses d'ail
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1 càs Zeste d'orange
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1 Jus d'orange
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3 càs Huile d'olive
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1 càc Curcuma
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1 càc Gingembre
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1 càc Ras el hanout
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1 càc Cumin
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1 càs Sauce de soja
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1/2 Batônnet de cannelle
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Sel, poivre
Directions
Tajine Marocain d’Agneau Aux Epices
Aujourd’hui je vous propose le fameux tajine marocain d’agneau bien épicé et aromatisé, lors de cette préparation je vous propose une nouvelle manière de mariner la viande tout en restant dans le thème d’un tajine marocain digne d’un repas luxueux avec pleines de saveurs. Vous pouvez le dégustez avec les légumes de votre choix.
Steps
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1
Done
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Faites dorer mes carrés d’agneau avec 3càs d’huile d’olive. |
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2
Done
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Une fois que la viande est bien dorée, ajoutez-y les oignons, le zeste d’orange, deux gousses d’ail, le jus d’orange. |
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3
Done
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Assaisonnez votre plat et laissez mijoter 2 à minutes sur feu doux à couvert. |
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4
Done
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Ensuite couvez d’un litre d’eau et laissez cuire pendant 1 heure à feu moyen doux. |
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5
Done
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Après 1 heure retirez votre viande, placez-la dans un plat allant au four. |
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6
Done
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Pour que votre sauce soit bien caramélisée, badigeonnez-la de la sauce barbecue smoked ou fumé à l’aide d’un pinceau |
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7
Done
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Arrosez vo carrés d’agneau de 3 louches de sa propre sauce. |
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8
Done
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Faites griller votre viande dans un four préchauffé à 200°C pendant 30 minutes. |
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9
Done
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Présentez vos carrés d’agneau avec la sauce oignon dans un joli plat et présentez. |
