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Tangia Marrakechi fait Maison – Tajine Marocain

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Ingredients

Adjust Servings:
1.2 kg Jarret de veau ou (souris d'agneau....)
1 Une tête d'ail
1/2 Citron confit
1 càc Gingembre
2 càc Cumin
1 noisette Beurre ou smen ( beurre rance)
4 càs Huile d'olive
Sel Pas beaucoup
2 càc Thym, origan

Tangia Marrakechi fait Maison – Tajine Marocain

Dégustez ce bon Tanjia de la ville rouge de Marrakech avec un bon pain, un pure moment de bonheur!

  • 4h 10 min
  • Serves 6
  • Facile

Ingredients

Directions

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Tangia Marrakechi Fait Maison – Tajine Marocain

Je vous invite à découvrir le fameux plat de « Tanjia Marrakechia »! Ce plat marocain de Marrakech est à base de viande de veau ou bœuf bien épicé et cuit longuement sur la braise d’un barbecue ou celle d’un braséro marocain, chez nous au Maroc on a le « Fernatchi » qui s’occupe de la cuisson de nos tanjias durant de longues heures. Vous pouvez imaginer le goût de ce plat avec une viande  fondante et une sauce bien onctueuse riche en gouts ! Que dire sur ce plat, c’est juste divinement bon !

Steps

1
Done

Mettez les morceaux de viande dans un plat allant au four.

2
Done

Ajoutez les épices, le citron confit coupé en morceau, les gousses d’ail pelées et écrasées, l’huile, le sel et le beurre.

3
Done

Mélanger bien et ajouter 20 cl d’eau. Fermez le plat et faites cuire au four pendant 4 heures à 150°C . Servez avec un bon pain fait maison.

4
Done

Fermez le plat et faites cuire au four pendant 4 heures à 150°.

5
Done

Servez avec un bon pain fait maison.

Ghizlane Khilaji

J'aime partager ma cuisine avec vous et vous montrer qu’il est possible de faire de bons petits plats avec pas grand-chose et pas forcement beaucoup de temps.

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