Ingredients
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4 Hauts de cuisse de poulet
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3 Bulbes de fenouil
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200g Petits pois
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1 Gros oignon
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1 Petits piments
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1 càc Graines de fénugrec (halba)
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1 Citron confit
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60g Olives violettes
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1/2 càc Cannelle
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1/2 càc Curcuma
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1 càc Gingembre
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3 càs Huile d'olive
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Sel, poivre
Directions
Recette de Tajine de poulet au Fenouil à la marocaine
Un excellent tajine marocain de poulet au fenouil bien parfumée ! Une recette facile et simple à réaliser chez soi, à déguster avec un bon pain fait maison en famille et en fera des heureux. Les petits pois et fenouil se marient parfaitement et ils forment une belle association de goût . Ce tajine est succulent !
Steps
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1
Done
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Dans une marmite ou un plat à tajine, faites mijoter les oignons avec un filet d’huile d’olive 2 min sur feu doux, faites saisir les morceaux pendant 5 min. |
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2
Done
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Assaisonnez de sel, poivre, cannelle, curcuma, gingembre et les graines de fenugrec. |
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3
Done
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Nettoyez les bulbes de fenouil, coupez-les en 4 dans le sens de la longueur. |
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4
Done
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Placez vos morceaux de fenouil dans votre marmite avec un piment, mouillez de 2/3 de la hauteur et laissez cuire à feu doux 35 min. |
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5
Done
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Ajoutez-y également des petits poids les 20 dernières minutes de cuisson. |
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6
Done
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Et pour finir ajoutez-y les olives violettes les 5 dernières minutes de cuisson. Vous pouvez également ajouter le citron confit si vous en avez. |
Un commentaire Masquer les commentaires
j’adore cette recette