Ingredients
-
500g Bœuf haché
-
1 boite Coulis de tomate
-
10cl Crème fraîche
-
1 Oignon
-
2 Gousse d'ail
-
5càs Huile d'olive
-
1càc Cumin
-
1càc Gingembre
-
1càc Paprika
-
Sel, poivre
-
400g spaghetti
-
1 poignée Persil et coriandre
Directions
Spaghetti Bolognaise aux Boulettes de Bœuf
Un classique de la gastronomie italienne, des spaghettis à la bolognaise faites de boulettes de bœuf haché et une coulis de tomate, sans concentrée de tomates et sans vin, j’ai dû utiliser d’autres épices qui ont fonctionné super bien !
Steps
1
Done
|
Dans un bol, placez votre viande hachée, assaisonnez de sel, poivre, cumin, paprika, gingembre, ajoutez-y également l’ail, coriandre et persil ciselés. Bien mélangez le tout. Ensuite formez des boulettes (la taille selon le gout de chacun), faites-les dorer avec 3 grandes cuillères d'huile d'olive 5 minutes. Une fois vos boulettes colorés, retirez les du feu. |
2
Done
|
Dans le même plat et la même huile ajoutez-y 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; jetez-y les oignons. Faites-les cuire à feu doux le temps qu'ils deviennent translucides et colorés. Ajoutez l'ail, le coulis de tomate, la crème fraîche. Assaisonnez de sel, poivre, cumin, paprika, gingembre, cannelle. |
3
Done
|
Remettez les boulettes de viandes avec tout le reste et laissez cuire à feu moyen doux et à couvert 25 minutes. |
4
Done
|
Si vous le désirez, parsemez votre plat de parmesan râpés. |
5
Done
|
Servez votre plat de Spaghetti aux Boulettes de Viande et dégustez. |