0 0
Souris d’Agneau Confite au Miel et aux Pruneaux

Partagez-le sur votre réseau social:

Ou vous pouvez simplement copier et partager cette url

Ingrédients

Ajuster les portions:
4 Souris d'agneau
600g quinoa
12 dattes et pruneaux
250g Oignon
1 càs Miel
1 càc Gingembre
1/2 càc Cannelle
1/4 càc safran
1 càc poivre de cayenne
1 Batônnet de cannelle
125g Pois chiche
50g Beurre
1 filet Huile d'olive
Coriandre fraîche
Sel

Souris d’Agneau Confite au Miel et aux Pruneaux

  • 3 hr
  • Personnes 4
  • Facile

Ingrédients

Instructions

Partager

Souris d’Agneau Confite au Miel et aux Pruneaux

Nul ne peut remplacer le couscous traditionnel du vendredi mais seulement si vous avez envie de sortir un peu du classique, osez tout en vous procurant le bon gout . Cette nouvelle variante de plat sucré salé d’agneau que vous pouvez servir en tajine comme en couscous, tout dependera de votre sauce.

Étapes

1
Terminé

Pour réaliser votre souris d'agneau confite il faut :Commencez par préparer votre marinade (mélangez toutes les épices en poudre avec l'huile d'olive et faites mariner votre viande 1 heure de préférence au frais.

2
Terminé

Pelez et émincez les oignons. Faites chauffer le beurre et saisissez-y la viande de tous les côtés. Ajoutez les oignons, les épices avec le miel, le bâtonnet de cannelle, salez, mélangez et portez à ébullition 1h30 à feu doux.

3
Terminé

Déposez les pruneaux et dattes dans votre marmite, remuez et laissez cuire 30 minutes jusqu’à ce que la sauce soit onctueuse.

4
Terminé

4. Ajoutez également les pois chiche en conserve avec 65 cl d'eau chaude et prolongez la cuisson 30 minutes.

5
Terminé

Préparation du quinoa:Rincez le quinoa dans une passoire. Versez ensuite le quinoa dans une casserole et ajoutez de l'eau (proportion: une tasse de quinoa pour 2 tasses d'eau froide).

6
Terminé

Lorsque l'eau bout, laissez cuire 8 à 10 minutes sur feux doux

7
Terminé

Une fois le quinoa a absorbé la majeure partie d’eau, égouttez éventuellement l'eau restante et laissez le quinoa refroidir sans couvrir.
Bon Appétit.

cote d agneau aid el kebir
précédent
Côte d’Agneau à la Vapeur
tajine de boeuf
suivant
Tajine de Boeuf aux Abricots – Recette Marocaine
cote d agneau aid el kebir
précédent
Côte d’Agneau à la Vapeur
tajine de boeuf
suivant
Tajine de Boeuf aux Abricots – Recette Marocaine

Ajoutez votre commentaire