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Soupe de Champignons Facile Et Prête en Quelques Minutes

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Ingrédients

Ajuster les portions:
300g Champignon de paris
1 Gousse d'ail
1 Oignon
1 càs Persil haché finement
2 càs Farine
2 càs Beurre
1L Bouillon de légumes ou (Eau)
20 cl Crème fraîche
Sel, poivre

Soupe de Champignons Facile Et Prête en Quelques Minutes

  • 40 min
  • Personnes 4
  • Facile

Ingrédients

Instructions

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Recette Soupe de Champignons Facile Et Prête en Quelques Minutes

Ramenez un peu de douceur et de gourmandise pour bien titiller vos papillese! Je n’ai pas trouvé mieux que cette belle soupe de champignons ! Des oignons, de l’ail, du persil, du bouillon de poule ou de légumes comme j’ai fait ici … Tout ce qu’il faut  pour se régaler ! Une soupe bien réconfortante durant cette période de grand froid de dernière minute car elle se prépare en quelques minutes seulement. Un velouté des champignons de Paris savoureux et généreux et surtout facile à réaliser chez soi.

Dans la catégorie de soupes et potages, retrouvez plusieurs recettes de soupes telles que la soupe marocaine de « harira« , soupe de tomates, soupe de fruits de mer, soupe de chicons,… La liste est longue !

Étapes

1
Terminé

Dans une marmite faites fondre le beurre. Ajoutez un petit oignon haché et les champignons de Paris coupés en tout petits morceaux. Salez, poivrez, ajoutez-y une cuillère à soupe de persil haché. Remuez bien les champignons dans le beurre chaud. Couvrez et laisser cuire à feu doux 15 minutes.

2
Terminé

Ajoutez 2 cuillères à soupe de farine en remuant sans cesse pendant 2 minutes. Versez-y 1/2 litre de bouillon (ou d’eau). Faites cuire à feu doux pendant 10 minutes tout en remuant de temps en temps.

3
Terminé

Lorsque le velouté commence à bouillir, baisser le feu et laisser cuire à découvert encore 15 min. Servez et saupoudrez de persil si vous le souhaitez.

4
Terminé

Les deux dernières minutes ajoutez-y 20 cl de crème fraiche pour que votre soupe soit plus onctueuse si vous le désirez bien sûr !

Ghizlane Khilaji

J'aime partager ma cuisine avec vous et vous montrer qu’il est possible de faire de bons petits plats avec pas grand-chose et pas forcement beaucoup de temps.

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