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Saumon Entier au Four (Recette de poisson)

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Ingrédients

Ajuster les portions:
2.5 kg Poisson de saumon entier
Quelques feuilles d’aneth frais
2 Citrons verts
2 Petits piments
2 Feuilles de laurier
3 càs Huile d'olive
Sel

Saumon Entier au Four (Recette de poisson)

Cuisine:
    • 1 hr 45 min
    • Personnes 4
    • Moyen

    Ingrédients

    Instructions

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    Saumon Entier au Four (Recette de poisson)

    Saumon entier au four ! Ce plat de saumon est apprécié par petits et grands. Ce poisson de chair rosée se cuisine selon l’envie : à la vapeur, au four, cru, en papiotte en b.b.q , à la plancha ,…. On peut également préparer le saumon de plusieurs façon : il y a le saumon en papiotte, cru mariné, en b.b.q, à la plancha,……

    (Visité 2 235 fois, 33 visites aujourd'hui)

    Étapes

    1
    Terminé

    Préchauffez le four à (170°C).

    2
    Terminé

    Dans un plat à four, déposez le poisson.

    3
    Terminé

    Salez d'une pincée de sel de l'intérieur de votre poisson et garnissez-le d’un demi-bouquet d’aneth, de 6 tranches de citron vert, de piments ciselés, de feuilles de laurier.

    4
    Terminé

    Arrosez le tout d'un bon filet d'huile d'olive. Nappez d’huile d’olive.

    5
    Terminé

    Enfournez 15 minute par 500g puisque mon poison fait à peu près 2,5 kg, donc je suis partie pour 1h15 minutes de cuisson dans un four préchauffé à 170 °C.

    6
    Terminé

    Coupez le four et laissez le saumon à l'interieru de votre four 10 min supplémentaire.

    7
    Terminé

    Accompagnez de salade ou légumes de votre choix.

    ghizlane

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    2 commentaires Masquer les commentaires

    Bonjour, Devant faire un buffet de 26 personnes, j’aime bcp la présentation de votre saumon. Se mange t’il froid?avec une sauce ? et comment présenté entier les invités peuvent -ils facilement en choisir quelques morceaux, en piochant dedans? N’ y a t’il pas de nombreuses arrêtes? merci pour vos conseils et votre vidéo.

    Bonjour Dominique, je tiens d’abords à vous remercier : pour répondre à vos question, on peut déguster ce poisson froid, si vous préférez le présenter avec une sauce je vous propose celle la (de la crème fraiche épaisse, jus de citron,1 échalote, aneth) une sauce bien légère et parfumée qui va avec votre saumon, ou bien une sauce crevettes pimentée, présentez le avec une salade tout autour ou des légumes tels, les carottes, tomates,…. sinon on peut le présenter tel qu’il est, sans souci, les gens peuvent se servir facilement, il y a l’arrête centrale mais ça s’enlève facilement j’espère que j’ai bien répondu à vos questions, si non n’hésitez pas à me poser d’autres questions si vous en avez toujours  bonne réception.

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