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Recette d’Entrée de Carotte à la marocaine « Khizou Mchermel »

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Ingrédients

Ajuster les portions:
6 Belles carottes
4 gousses d'ail ciselé
2 càs Coriandre fraîche
1/2 Citron
1/4 càc Cannelle
1 càc Sucre semoule
1 càc Cumin
1 càc Paprika
2 càs Huile d'olive
Sel, poivre

Recette d’Entrée de Carotte à la marocaine « Khizou Mchermel »

  • Personnes 6
  • Facile

Ingrédients

Instructions

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Recette d’Entrée de Carotte à la marocaine « Khizou Mchermel »

Restons toujours avec les entrées marocaines, Vous avez déjà entendu parler de « Khizou Mchermel » ! Il s’agit d’une recette d’entrée incontournable des tables marocaines et ça veut littéralement dire carottes marinées à la marocaine. Cette recette est tellement facile à réaliser, peu couteuse et pourtant très riche en gout !


Étapes

1
Terminé

Lavez les carottes puis épluchez-les. Coupez-les en rondelles, Placez les carottes dans une casserole, mouillez à hauteur, salez et faites cuire 15 min à petit bouillons. Piquez à la pointe d'un couteau pour tester la cuisson, égouttez et réservez. Faites refroidir les carottes à l’eau glacée 5 mn pour stopper la cuisson.

2
Terminé

Hachez finement l’ail. Faites revenir les carottes à la poêle avec l''huile d'olive, ail, le cumin, le paprika, poivrez et salez.

3
Terminé

Versez le jus de citron, la coriandre hachée très finement et mélangez délicatement. Terminez avec une pincée de cannelle et une pincée de sucre semoule et mélangez. Placez au réfrigérateur 30 min avant de servir.

Ghizlane Khilaji

J'aime partager ma cuisine avec vous et vous montrer qu’il est possible de faire de bons petits plats avec pas grand-chose et pas forcement beaucoup de temps.

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