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Recette Antigaspi Du Flan Au Pain rassis et Oeufs

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Ingrédients

Ajuster les portions:
Ustenscile
22 cm Moule à cake
120g Pain rassis
60g sucre
1 Sachet de sucre vanillé
75 cl Lait demi écrème
caramle
250g sucre
15 cl Eau
Quelques goutes de jus de citron

Recette Antigaspi Du Flan Au Pain rassis et Oeufs

Une belle recette de flan antigaspi, facile à réaliser chez soi, une vraie tuerie !

  • 1h 20 min
  • Personnes 8
  • Facile

Ingrédients

  • Ustenscile

  • caramle

Instructions

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Recette Antigaspi Du Flan Au Pain rassis et Oeufs

Avez-vous entendu parler du pastizzu ? Cette recette du flan aux œufs d’origine corse, économique et facile à réaliser chez soi, un dessert léger au gout vanillé à base de pain rassis, lait, œufs, sucre …appelé aussi le plat des pauvres ! Le vieux pain récupéré de la veille imbibé dans du lait tièdi au gout vanillé et aromatisé de quelques zestes de citron, une recette anti-gaspi à 100 %.

Je participe avec cette recette antigaspi pour le concours organisé par Recette.de pour la région  de Bretagne.

Je vous invite également de cliquez ici pour decouvrir toutes mes recettes de flans, tels  que le flan à la ricotta, flan à l’orange,…. l’une est aussi savoureuse que l’autre !

Étapes

1
Terminé

Dans un grand bol, faites imbiber votes morceaux de pain rassis avec le lait légèrement tiédi. Ajoutez-y les sucres, le zeste de citron et laissez infuser le tout10 minutes.

2
Terminé

Pendant ce temps, Faire le caramel: dans une casserole, faites chauffer le sucre et l'eau avec quelques gouttes de jus de citron jusqu'à ce que le caramel ait une belle couleur ambrée. Le verser au fond du moule à cake, mettez ensuite votre moule à l’envers sur une assiette.

3
Terminé

Dans un blinder, mixez votre mélange pain, lait pour obtenir un appareil bien homogène.
Dans un saladier à part, cassez-y vous œufs un par un en ajoutant votre mélange lait, pain au fur et à mesure, tout en fouettent pour que les œufs s’incorporent bien avec le reste.

4
Terminé

Versez ensuite l’appareil sur le caramel refroidi. Placez le moule à cake dans un plus grand moule rempli d'eau bien chaude.

5
Terminé

Enfournez dans un four préchauffé à 150° pendant 1 heure, pour vérifier la cuisson de votre flan anti gaspi, plantez une lame d’un couteau, elle devrait sortir propre. Ne vous inquiétez pas si votre flan flotte toujours la crème est déja prise.

6
Terminé

Sortez votre flan du four et laissez tièdir et entreposez au réfrigérateur minimum 6 heures. Ensuite retournez votre plan pâtissier sur un plat et dégustez.

Ghizlane Khilaji

J'aime partager ma cuisine avec vous et vous montrer qu’il est possible de faire de bons petits plats avec pas grand-chose et pas forcement beaucoup de temps.

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2 commentaires Masquer les commentaires

Pourquoi ne pas avoir proposé cette recette au défi anti gaspi du mois d’avril sur le site de  » recette.de  » c’est juste ce qu’il faut et ça me paraît délicieux

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