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Recette de Crêpe aux Champignons Facile

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Ingrédients

Ajuster les portions:
250g Farine pâte à crêpe
2 Oeufs pâte à crêpe
20 cl Crème fraîche pâte à crêpe
15g Beurre fondu pâte à crêpe
Sel pâte à crêpe
300g Champignons Farce
1 Oignon normal Farce
2 càs Ricotta Farce
Une pincée Noix de muscade en poudre Farce
2 càs Farine tamisée Farce
2 càs Fromage râpé Farce (Utilisez du gruyères, mozzarelle)
Sel, poivre Farce (selon le gout)

Recette de Crêpe aux Champignons Facile

Une belle version de crêpes aux champignons seulement avec de la crème et ricotta

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  • Facile

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Instructions

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Recette de Crêpe aux Champignons Facile

La Chandeleur, se fête le 2 février 2018 ! C’est une belle occasion pour nous aussi de préparer une version légère des crêpes salées avec une garniture aux champignons et ricotta bien gouteuse pour toute la famille.

Étapes

1
Terminé

Pâte à crêpes salées

Dans un saladier, tamisez la farine et le sel. Mélangez. Creusez un puits dans la farine. Cassez-y les 2 œufs et versez le lait. Mélangez au fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse sans grumeaux. Versez le beurre fondu et mélangez à la cuillère. Couvrez d'un torchon et laissez reposer la pâte à température ambiante pendant au moins 1/2 heure.

2
Terminé

Garniture

Faites suer l’oignon avec un filet d’huile d’olive dans une poêle 2 minutes sur feu doux. Ajoutez-y les champignons, et laisser cuire à feu moyen pendant 10 minutes environ. Ajoutez la crème, 2 cuillère à soupe de ricotta. Remuez toujours.

3
Terminé

Astuce !

Si vous désirez une garniture plus gouteuse? ajoutez-y 2 grandes cuillères de fromage râpé que ça soit le comté ou le gruyère. Et pour donner de la consistance à votre garniture, ajoutez-y de la farine et mélangez bien.

4
Terminé

1ère présentatio,

Placez une cuillère de votre farce sur la moitié de votre crêpe et rabattez l'autre moitié sur la partie garnie pour former un joli chausson !!

5
Terminé

2 èùe présentation

Vous pouvez également Répartir la farce sur les crêpes. Enroulez-les en boudin et placez-les dans un plat à gratin. Saupoudrez-les de fromage râpé et faites-les cuire au four pendant environ 15 minutes dans un four préchauffé à 200°.

Ghizlane Khilaji

J'aime partager ma cuisine avec vous et vous montrer qu’il est possible de faire de bons petits plats avec pas grand-chose et pas forcement beaucoup de temps.

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