Ingredients
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250g Farinepâte à crêpe
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2 Oeufspâte à crêpe
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20 cl Crème fraîchepâte à crêpe
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15g Beurre fondupâte à crêpe
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Selpâte à crêpe
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300g ChampignonsFarce
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1 Oignon normalFarce
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2 càs RicottaFarce
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Une pincée Noix de muscade en poudreFarce
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2 càs Farine tamiséeFarce
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2 càs Fromage râpéFarce (Utilisez du gruyères, mozzarelle)
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Sel, poivreFarce (selon le gout)
Directions
Recette de Crêpe aux Champignons Facile
La Chandeleur, se fête le 2 février 2018 ! C’est une belle occasion pour nous aussi de préparer une version légère des crêpes salées avec une garniture aux champignons et ricotta bien gouteuse pour toute la famille.
Steps
1
Done
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Pâte à crêpes saléesDans un saladier, tamisez la farine et le sel. Mélangez. Creusez un puits dans la farine. Cassez-y les 2 œufs et versez le lait. Mélangez au fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse sans grumeaux. Versez le beurre fondu et mélangez à la cuillère. Couvrez d'un torchon et laissez reposer la pâte à température ambiante pendant au moins 1/2 heure. |
2
Done
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GarnitureFaites suer l’oignon avec un filet d’huile d’olive dans une poêle 2 minutes sur feu doux. Ajoutez-y les champignons, et laisser cuire à feu moyen pendant 10 minutes environ. Ajoutez la crème, 2 cuillère à soupe de ricotta. Remuez toujours. |
3
Done
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Astuce !Si vous désirez une garniture plus gouteuse? ajoutez-y 2 grandes cuillères de fromage râpé que ça soit le comté ou le gruyère. Et pour donner de la consistance à votre garniture, ajoutez-y de la farine et mélangez bien. |
4
Done
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1ère présentatio,Placez une cuillère de votre farce sur la moitié de votre crêpe et rabattez l'autre moitié sur la partie garnie pour former un joli chausson !! |
5
Done
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2 èùe présentationVous pouvez également Répartir la farce sur les crêpes. Enroulez-les en boudin et placez-les dans un plat à gratin. Saupoudrez-les de fromage râpé et faites-les cuire au four pendant environ 15 minutes dans un four préchauffé à 200°. |