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Recette de Crêpe au Miel et Amandes

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Ingrédients

Ajuster les portions:
3 verres Semoule fine
2 verres Farine
1 Pistils de safran
2 càs Eau de fleur d'oranger
1 càc Levure chimique
1 verre Huile neutre
1/2 verre Beurre fondu
1 verre Amandes moulues et torréfiées
1 càs Sucre fin
1 poignée Amandes entières avec la peau Pour décorer

Recette de Crêpe au Miel et Amandes

De succulentes crêpes au miel bien parfumées au safran et miel, à déguster avec un bon thé à la menthe fraiche !

  • 2h 30min
  • Personnes 12
  • Facile

Ingrédients

Instructions

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Recette de Crêpe au Miel et Amandes

L’incontournable recette de crêpe au miel et amandes, une crêpe parfumée au safran et l’eau de fleur d’oranger. Des crêpes gourmandes et bien croustillantes, on a le croquant des amandes et la douceur du miel, un vrai délice!

Étapes

1
Terminé

Mélangez le safran avec les 2 càs d'eau de fleur d'oranger et laisser infuser 10 minutes au préalable.

2
Terminé

Dans une jatte ou dans le bol de pétrin, versez la semoule, la farine, le sel, la levure chimique, le mélange safran, eau de fleur d'oranger

3
Terminé

Mélangez le tout et incorporez l’eau peu à peu en malaxant pour ramasser la pâte tout doucement.

4
Terminé

Pétrissez la pâte 10 minutes.

5
Terminé

Couvrez avec un film alimentaire et laissez reposer 2h.

6
Terminé

Retravaillez la pâte et la diviser en boule de la taille d’une petite clémentine.

7
Terminé

Déposez les sur un plateau graissé.

8
Terminé

Espacez-les pour ne pas coller les boules de pâte.

9
Terminé

Filmez a nouveau et laisser reposer 1h, ensuite huilez le plan de travail et aplatissez la boule de pâte finement en l’étirant par les bords pour avoir le plus possible une feuille très fine et transparente en aspergeant légèrement la feuille de pâte avec de beurre fondu.

10
Terminé

Pliez les deux bords pour avoir une large bande, ensuite repliez les deux extrémités pour avoir un carré en ajoutant toujours légèrement du beurre fondu.

11
Terminé

Déposez les carrés de pâte dans le même plateau utilisé, Mélanger les amandes avec le sucre.

12
Terminé

Mettez l’équivalent d’une càs de poudre d’amande dans chaque carré de pâte et refermer les pointes pour former un carré tout mignon.

13
Terminé

Badigeonnez de beurre fondu, collez et piquez les deux amandes au centre.

14
Terminé

Enfournez votre crêpe au miel au four préchauffé à 220 ° pendant 50 min.

15
Terminé

Une fois vos crêpes sont cuites, enrobez les bien de miel. Dégustez-les avec un bon thé à la menthe fraiche
Bon appétit

Ghizlane Khilaji

J'aime partager ma cuisine avec vous et vous montrer qu’il est possible de faire de bons petits plats avec pas grand-chose et pas forcement beaucoup de temps.

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