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Cheesecake Aux Myrtilles

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Ingrédients

Ajuster les portions:
250gr Mascarpone
2 càs Crème fraîche liquide
125gr Speculos
75gr Beurre fondu
50gr Sucre semoule
25gr Sucre glace
250gr Myrtilles
2gr Agar agar

Cheesecake Aux Myrtilles

  • 4 h 30
  • Personnes 4
  • Facile

Ingrédients

Instructions

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Cheesecake Aux Myrtilles

J’aime être dans ma cuisine pour réaliser, découvrir et goûter de nouvelles recettes d’ici et d’ailleurs…. et pourquoi pas les partager avec vous, faites donc une petite pause gourmande et savourons ensemble cette recette succulente, le fameux cheesecake aux myrtilles. Un délice garantie à 100%.

Étapes

1
Terminé

Émietter les biscuits en les mettant dans un sac plastique et en les écrasant à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Faire fondre le beurre et l'ajouter aux biscuits. Mélanger.

2
Terminé

Tapisser le fond d’un plat à gâteau à fond amovible avec cette préparation, bien tasser et mettre au frais.

3
Terminé

Détendre le mascarpone avec un fouet, monter la crème liquide entière en chantilly, et y ajouter 50 gr de sucre.

4
Terminé

Incorporer progressivement la crème fouettée au mascarpone avec 25 gr de sucre glace , mixer les myrtilles avec 50 gr de sucre jusqu'à obtention d'un coulis et après chauffer ce dernier avec 2 g d’agar agar pendant 2 minutes , et mélanger votre coulis de myrtilles à votre crème chantilly et mascarpone et disposer le tout sur le dessus de vote biscuit.

5
Terminé

Replacer au frigo pour la nuit, votre cheesecake prendra alors une belle consistance ferme, légère et crémeuse.

6
Terminé

Décorer de quelques myrtilles au-dessus, une feuille de basilic ou de menthe et saupoudrer de sucre glace. Server et déguster frais.

feuille de brick au four
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Cigare aux Épinards et Fromage de Chèvre
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Baghrir au Cacao – Recette de crepe Aux Milles Trous
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