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BRIOCHE AU YAOURT EXTRA MOELLEUSE ET LÉGÈRE (FACILE)

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Ingrédients

Ajuster les portions:
500g Farine de blé (Farine T45)
250g yaourt naturel
30g Beurre mou
2 Oeufs
1 Sachet de levure boulangère
50g Sucre fin
1 càs Zeste d'agrumes (orange, citron)
1 càc Sel fin
1 càc Extrait de vanille en poudre
3 càs Eau de fleur d'oranger

BRIOCHE AU YAOURT EXTRA MOELLEUSE ET LÉGÈRE (FACILE)

Une brioche au yaourt Extra moelleuse, parfumée avec une texture légère, à tester au plus vite !

  • 2h 30 min
  • Personnes 6
  • Facile

Ingrédients

Instructions

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BRIOCHE AU YAOURT EXTRA MOELLEUSE ET LÉGÈRE (FACILE)

Avez-vous envie de briocher ? Découvrez cette recette de brioche au yaourt légère et facile. Cette recette vient après voir réaliser plusieurs brioches maison faites de pâte magique, des brioches salées, farcies, on y trouve également les brioches marocaines (Qrachel), … A chaque fois on a envie de réaliser une pâte à brioche unique en gout et en texture ! Avec cette recette vous aurez une brioche parfumée, aérée et extrêmes moelleuse !  À tester au plus vite !

Si vous aimez la brioche, ces recettes sont également pour vous,  des petites brioches marocaines “qrachel“, la bricohe tressée, la brioche salée, brioche extra moelleuse

Étapes

1
Terminé

Dans un cul de poule, vous mélanger en premier tous les ingrédients sec (farine, sel, sucre, levure, extrait de vanille), mélangez à l’aide d’une cuillère pour incorporer tous les éléments.

2
Terminé

Ajoutez à votre premier mélange, les œufs, yaourt, l’eau de fleur d’oranger et pétrissez la pâte à broche 5 minutes.
Après les 5 min, ajoutez-y le beurre mou et continuer à pétrir 10 min.

3
Terminé

Couvrez votre pâte et laissez –là lever 45 min à 1h.

4
Terminé

A ce stade, incorporez le zeste d’agrumes, badigeonnez vos mains d’huile neutre pour que la pâte ne colle pas et façonnez-là sous forme de couronne, en la déposant dans un moule à cake huilé. Laissez-la lever encore 30 min.

5
Terminé

Avant de l’enfourner, badigeonnez-la de jaune d’œuf et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 min.

6
Terminé

À la sortie du four, badigeonnez votre brioche de marmelade d’orange chauffé au préalable, décorez de quelques quartiers d’oranges confits colorés, de quelques bonbons si vous le souhaitez pour rendre votre broche plus festive.

Ghizlane Khilaji

J'aime partager ma cuisine avec vous et vous montrer qu’il est possible de faire de bons petits plats avec pas grand-chose et pas forcement beaucoup de temps.

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