Ingredients
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500g Farine de blé (Farine T45)
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250g yaourt naturel
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30g Beurre mou
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2 Oeufs
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1 Sachet de levure boulangère
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50g Sucre fin
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1 càs Zeste d'agrumes (orange, citron)
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1 càc Sel fin
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1 càc Extrait de vanille en poudre
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3 càs Eau de fleur d'oranger
Directions
BRIOCHE AU YAOURT EXTRA MOELLEUSE ET LÉGÈRE (FACILE)
Avez-vous envie de briocher ? Découvrez cette recette de brioche au yaourt légère et facile. Cette recette vient après voir réaliser plusieurs brioches maison faites de pâte magique, des brioches salées, farcies, on y trouve également les brioches marocaines (Qrachel), … A chaque fois on a envie de réaliser une pâte à brioche unique en gout et en texture ! Avec cette recette vous aurez une brioche parfumée, aérée et extrêmes moelleuse ! À tester au plus vite !
Si vous aimez la brioche, ces recettes sont également pour vous, des petites brioches marocaines « qrachel« , la bricohe tressée, la brioche salée, brioche extra moelleuse
Steps
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1
Done
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Dans un cul de poule, vous mélanger en premier tous les ingrédients sec (farine, sel, sucre, levure, extrait de vanille), mélangez à l’aide d’une cuillère pour incorporer tous les éléments. |
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2
Done
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Ajoutez à votre premier mélange, les œufs, yaourt, l’eau de fleur d’oranger et pétrissez la pâte à broche 5 minutes. |
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3
Done
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Couvrez votre pâte et laissez –là lever 45 min à 1h. |
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4
Done
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A ce stade, incorporez le zeste d’agrumes, badigeonnez vos mains d’huile neutre pour que la pâte ne colle pas et façonnez-là sous forme de couronne, en la déposant dans un moule à cake huilé. Laissez-la lever encore 30 min. |
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5
Done
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Avant de l’enfourner, badigeonnez-la de jaune d’œuf et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 min. |
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6
Done
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À la sortie du four, badigeonnez votre brioche de marmelade d’orange chauffé au préalable, décorez de quelques quartiers d’oranges confits colorés, de quelques bonbons si vous le souhaitez pour rendre votre broche plus festive. |
2 commentaires Masquer les commentaires
Delicieuse merci
Très légère ,je l’agrémente de zestes d’oranges et la déguste avec de la confiture d’orange amère