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Ratatouille Facile et Rapide, Prête en 15 minutes

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Ingrédients

Ajuster les portions:
800g Mélange de légumes surgelé (courgettes, aubergine, poivron)
1 càc Herbes de provence (ou Thym, origan,...)
1 Oignon
2 Gousses d'ail
15 cl Coulis de tomate
1 Feuilles de laurier
3 càs Huile d'olive
Sel, poivre

Ratatouille Facile et Rapide, Prête en 15 minutes

  • 17 min
  • Personnes 4
  • Facile

Ingrédients

Instructions

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Ratatouille Facile et Rapide, Prête en 15 minutes !

On mettra un peu de soleil dans l’assiette, une recette  d’été certes mais délicieuse que l’on peut servir en entrée à tout moment pendant toute l’année ! Avec des légumes, la ratatouille est idéale pour accompagner un barbecue ou des grillades quand il fait beau, cela n’empêche de préparer cette recette à midi accompagnée d’une salade et des keftas vraiment trop bon ! Vous pouvez préparer la ratatouille en grande quantité. Elle se congèle très bien et se réchauffe aussi parfaitement dans les 2 à 3 jours.

 

Étapes

1
Terminé

Dans une poêle, faites revenir le mélange de légumes surgelés pendant 5 min avec un filet d’huile d’olive,’ oignon haché finement et l’ail écrasé jusqu’à ce vos légumes soient bien tendres et colorent légèrement.

2
Terminé

Après avoir fait cuire les légumes, ajoutez-y le coulis de tomate si non vous pouvez utiliser les tomates coupées en petit dés, baissez le feu puis mélangez. Assaisonnez d’herbes de Provences, de laurier, salez, poivrez, puis couvrez pour laisser cuire 15 min en remuant régulièrement. Si vous utilisez des légumes frais la cuisson prendra plus de temps (35 min à peu prés)

Ghizlane Khilaji

J'aime partager ma cuisine avec vous et vous montrer qu’il est possible de faire de bons petits plats avec pas grand-chose et pas forcement beaucoup de temps.

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