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Poulet au Curry

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Ingrédients

Ajuster les portions:
4 blanc de poulet
25cl Lait de coco
1 càs pate de curry rouge
1/2 càc gingembre frais rapé
3 càs Huile d'olive
1 Oignon émincé
2 gousse d'ail ciselé

Poulet au Curry

  • 45 min
  • Personnes 4
  • Facile

Ingrédients

Instructions

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Poulet au Curry

Voici la recette du poulet indien au curry, un plat connu pour son goût épicé et parfumé. C’est une recette à base de poulet, lait de noix de coco et de curry, très connu en inde.

Étapes

1
Terminé

Faites dorer l’oignon avec l’huile d’olive 2 minutes sur feu moyen vif jusqu’à ce que les oignon soient légèrement dorés. Ensuite ajoutez le poulet avec l’ail et faites mijoter encore 5 minutes toujours à feu vif.

2
Terminé

Juste après 5 min, ajoutez les 25 cl de lait de lait de noix de coco et assaisonnez de gingembre, sel et poivre, une grande cuillère de pâte de curry, mélangez bien le tout à l’aide d’une spatule et prolongez la cuisson à 25 minutes sur feu moyen doux à découvert.

3
Terminé

Pour accompagner mon poulet au curry je n’ai pas trouvé mieux qu’un bon riz indien mélangé de lentilles courailles, raisin sec, assaisonné de cardamone, et curry épicé

4
Terminé

Donc faites cuire le riz dans de l’eau pendant 8 à 10 minutes (un volume de riz +2 volumes d’eau).

5
Terminé

Servez votre plat de poulet au curry de riz ou de pain indien que l’on appelle les Naans.

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