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Panna Cotta à l’Agar Agar ( Dessert Frais et léger)

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Ingrédients

Ajuster les portions:
50 cl Crème liquide entière
2g Agar agar
1/2 càc Vanille en poudre ou 1 sachet vanillé
80g Sucre fin
Accompagnement
80g Fruits rouge surgelé
80g Fruits mélangés surgelés
20 cl Eau
2 Jus de citron
2 Sachet de sucre vanillé
160g Sucre fin

Panna Cotta à l’Agar Agar ( Dessert Frais et léger)

  • 12 min
  • Personnes 6
  • Facile

Ingrédients

  • Accompagnement

Instructions

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Panna Cotta à l’Agar Agar ( Dessert Frais et léger)

Le fameux dessert qu’on aime tant, la panna cotta ! Ce dessert italien frais, très léger et fait maison, sans gélatine, sans conservateurs,… Ce dessert est idéal pour clôturer un repas bien lourd. Comme accompagnement j’ai opté pour plusieurs fruits pour ramener de la fraicheur et la couleur et aussi pour égayer mon dessert.

Étapes

1
Terminé

Dans une casserole, verser la crème avec l'agar-agar, 80g de sucre, la vanille en poudre, si non utilisez un sachet de sucre vanillé, et mélangez bien le tout.

2
Terminé

Portez à ébullition, et dès les premiers frémissements, remuer sans cesser à l’aide d’un fouet pendant 1 minute.

3
Terminé

Versez votre appareil de crème dans des moules en silicone de différentes formes selon le choix, laissez refroidir et placez les ensuite au frais pendant 2 h minimum.

4
Terminé

Pour accompagnement :

Soit vous préparez votre salade de fruits vous-même, Épluchez mangue, mandarines, kiwi et banane,… et coupez-les en tout petits dés ou bien achetez les surgelés déjà coupés pour ceux qui n’ont pas le temps.

5
Terminé

Ici j’ai opté pour deux sortes de fruits, les fruits rouge et la deuxième sorte j’ai mangue, mandarine, kiwi raisin tout ce que j’aime c’est tellement frais.

6
Terminé

Réunissez les deux salades dans deux saladiers, ajoutez dans chaque saladier 10 cl d’eau, un jus d’un citron, 80g de sucre roux et un sachet de sucre vanillé et laissez macérer 1 à 2 heures au frais.

7
Terminé

Après les 2 heures démoulez facilement mes panna cotta, au final j’ai des belles formes, des jolis cœurs (vidéo de la préparation en bas.

8
Terminé

Placez ensuite vos fruits macérés de fruits sur les panna cotta avec un peu de leurs jus et une petite feuille de menthe sur chacune.

9
Terminé

Présentez et dégustez.

Ghizlane Khilaji

J'aime partager ma cuisine avec vous et vous montrer qu’il est possible de faire de bons petits plats avec pas grand-chose et pas forcement beaucoup de temps.

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