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Panna Cotta à l’Agar Agar ( Dessert Frais et léger)

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Panna Cotta à l’Agar Agar ( Dessert Frais et léger)

  • 12 min
  • Serves 6
  • Facile

Ingredients

  • Accompagnement

Directions

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Panna Cotta à l’Agar Agar ( Dessert Frais et léger)

Le fameux dessert qu’on aime tant, la panna cotta ! Ce dessert italien frais, très léger et fait maison, sans gélatine, sans conservateurs,… Ce dessert est idéal pour clôturer un repas bien lourd. Comme accompagnement j’ai opté pour plusieurs fruits pour ramener de la fraicheur et la couleur et aussi pour égayer mon dessert.

Steps

1
Done

Dans une casserole, verser la crème avec l'agar-agar, 80g de sucre, la vanille en poudre, si non utilisez un sachet de sucre vanillé, et mélangez bien le tout.

2
Done

Portez à ébullition, et dès les premiers frémissements, remuer sans cesser à l’aide d’un fouet pendant 1 minute.

3
Done

Versez votre appareil de crème dans des moules en silicone de différentes formes selon le choix, laissez refroidir et placez les ensuite au frais pendant 2 h minimum.

4
Done

Pour accompagnement :

Soit vous préparez votre salade de fruits vous-même, Épluchez mangue, mandarines, kiwi et banane,… et coupez-les en tout petits dés ou bien achetez les surgelés déjà coupés pour ceux qui n’ont pas le temps.

5
Done

Ici j’ai opté pour deux sortes de fruits, les fruits rouge et la deuxième sorte j’ai mangue, mandarine, kiwi raisin tout ce que j’aime c’est tellement frais.

6
Done

Réunissez les deux salades dans deux saladiers, ajoutez dans chaque saladier 10 cl d’eau, un jus d’un citron, 80g de sucre roux et un sachet de sucre vanillé et laissez macérer 1 à 2 heures au frais.

7
Done

Après les 2 heures démoulez facilement mes panna cotta, au final j’ai des belles formes, des jolis cœurs (vidéo de la préparation en bas.

8
Done

Placez ensuite vos fruits macérés de fruits sur les panna cotta avec un peu de leurs jus et une petite feuille de menthe sur chacune.

9
Done

Présentez et dégustez.

Ghizlane Khilaji

J'aime partager ma cuisine avec vous et vous montrer qu’il est possible de faire de bons petits plats avec pas grand-chose et pas forcement beaucoup de temps.

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