Ingredients
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220g Farine de blé + 1 càs
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100 ml Lait + 2 càs de lait tiède
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1 Oeuf
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40g Beurre
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7g Levure déshydratée
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Une pincée de sel
Directions
Pain Spongieux Façon Focaccia Hyper Moelleux
Découvrez cette recette de pain spongieux façon focaccia extrêmement moelleux, avec une mie bien aérée, ce pain est parfumé d’’oignon, ail, fromage et origan, une recette facile à faire et sans pétrissage, une tuerie !
Steps
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1
Done
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Versez la Levure boulangère ou 2 càs de lait tiède et pour activer encore la fermentation de la levure ajoutez-y une càs de farine et une càc de sucre, fouettez le tout, filmez et vous allez voir que votre levure fermente en 5 minutes au lieu de 15 minutes à température ambiante bien sûr. |
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2
Done
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Dans un grand bol,, ajoutez-y la farine de blé avec une pincée de sel, mélangez bien, ajoutez-y un œuf, la levure fermentée, beurre fondu et je continue à fouetter pour incorporer les ingrédients avec la farine, 20g de beurre fondu, ajoutez-y également 100 ml de lait tiède au fur et mesure tout en fouettant, comme vous remarquez ici je ne pétris pas ma pate je fais que fouetter, le but ici est d’avoir une pate coulante mais pas tout à fait liquide. |
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3
Done
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Remplissez deux plats allant au four de 12 cm de diamètre, tapissés de papier cuisson, couvrez-les et laissez la pâte monter 15 min. |
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4
Done
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Prenez un petit bol rempli de 2càs de beurre fondu, ajoutez-y 2 càs d’oignon séchés, une càc d’ail en poudre, une petite pincée de sel. Mélangez bien. |
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5
Done
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Remplissez deux plats allant au four de 12 cm de diamètre, tapissés de papier cuisson, couvrez-les et laissez la pâte monter 15 min. |
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6
Done
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Prenez un petit bol rempli de 2càs de beurre fondu, ajoutez-y 2 càs d’oignon séchés, une càc d’ail en poudre, une petite pincée de sel. Mélangez bien. Après les 15 min, reprenez la pâte et faites intégrer la préparation beurre, oignon a l’aide de vos doigts sur toute la surface, parsemez de fromage, et si vous voulez comme moi parsemez d’origan pour encore plus de gout sachant que l’origan se marie parfaitement avec ce genre de pain au fromage, ail, oignon j’ai travaillé mes pain exactement comme on travaille les petits pains italien foccacia |
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7
Done
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Enfournez les pains dans un four préchauffé a 180°C pendant 20 min. |
