Ingredients
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1kg Moules
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150g Chapelure
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150g Mozzarelle râpée
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80g Parmesan râpé
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2 Gousses d'ail
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3 càs Persil
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15cl Huile d'olive
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10cl Jus de citron
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1 càc Piment d'Espelette
Directions
Moules Gratinées à l’ail et persil au Four
Avez-vous déjà gouté des moules au four gratinées au parmesan ? Aujourd’hui je vous propose cette recette simple à réaliser chez soi, on peut la déguster en apéro, en entrée. Des moules gratinées à l’ail, persil, mozzarelle râpé et parmesan. Une recette sarde très gourmande !
Steps
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1
Done
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Grattez et lavez soigneusement les moules. Ouvrez les, videz les d'eau et conservez une seule coquilles par moule. |
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2
Done
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Hachez l'ail et le persil. |
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3
Done
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Prenez de la chapelure tout prête ou, à défaut, prenez du pain rassis que vous pulvériserez dans un mixeur plus ou moins grossièrement selon la consistance souhaitée. |
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4
Done
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Mettez-le dans le bol du robot et mixez le plus ou moins grossièrement selon la consistance souhaitée. |
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5
Done
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Dans un bol, mélangez le tout avec la mozzarelle râpée, persil, ail, piment d’Espelette question de relever le gout à vos moules gratinées. |
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6
Done
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Placez vos moules dans un plat allant au four, poivrez les et recouvrez chacune de votre mélange (fromage râpé et mie de pain). Arrosez chacune de vos moules gratinées d'un filet d'huile d'olive et parsemez de parmesan. |
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7
Done
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Enfournez-les dans un four préchauffé à 200 ° pendant 15 minutes. |
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8
Done
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A la sortie du four, rafraîchissez vos moules gratinées d'un jus de citron. Servez vos moules gratinées à la crème d'ail directement sur la table accompagnées de pâte à la crème. |
