Ingredients
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6 Feuilles de lasagne
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300g Viande hachée de boeuf
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500g Purée de tomate
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250g Ricotta
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100g Un morceau de gorgonzolaFromage italien
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1 Oignon
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1 Gousse d'ailCiselée finement
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8 Feuilles de menthe
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8 Feuilles de basilic
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1 Aubergine
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20g Parmesan râpé
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1 càc Paprika
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1 càc Noix de muscade en poudre
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Sel, poivre
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2 càs Jus de citron
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Un filet d'huile d'olive
Directions
Recette de Lasagne Bolognaise Ricotta
Lasagne bolognaise facile ! Ce plat est idéal pour diner entre amis autour d’une grande table. J’en fait souvent cette recette italienne facile et rapide à la sauce bolognaise, garnie de viande de bœuf et ricotta, accompagnée d’une belle salade composée. Un vrai régal !
Steps
1
Done
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Lavez l’aubergine, coupez-la en tranches à la longueur, saupoudrez-les de gros sel et laissez-les reposer 20 minutes. Vous badigeonnez vos tranches d'aubergines d'huile d'olive, faites-les cuire au four ou bien faites les frire dans une poêle huilée et réservez. |
2
Done
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Dans une petite casserole, faites couler 1 filet d'huile d’olive, ajoutez 1 demi oignon et faites suer. Videz votre purée de tomate ainsi que sel, poivre et ail, faites cuire à feu doux pendant 15 minutes |
3
Done
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5 minutes avant la fin de cuisson ajoutez vos feuilles de basilic et laisser reposer après cuisson. |
4
Done
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Dans un récipient, placez votre viande hachée, sel, poivre, paprika, 1 œuf et vos feuilles de menthe ciselées, malaxez le tout. Dans une poêle, faites couler 1 filet d'huile d'olive et faites cuire votre viande préparéejuste avant. |
5
Done
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Une fois votre viande est légèrement roussie réservez-la. Dans une autre casserole, versez 1 pot de ricotta, 1 morceau de gorgonzola morcelé. Salez, poivrez, muscadez. |
6
Done
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Ajoutez-y un filet de jus de citron et faites cuire un instant jusqu'au moment où votre gorgonzola sera complètement fondu. |
7
Done
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Dans un plat allant au four, placez-y votre première feuille de lasagne, posez-y une couche de viande haché, de sauce tomate et recouvrez d'une deuxième feuille. Versez-y une couche de crème ricotta/gorgonzola et recommencez le processus sur vos autres feuilles et gardez un peu de viande et de sauce tomate pour le sommet de votre lasagne. |
8
Done
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Une fois arrivé sur le dessus de votre lasagne, mettez-y le restant de votre bœuf, de la sauce tomate et parsemez de parmesan (allez y franchement) il donnera du croquant et gout à votre lasagne. |
9
Done
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Enfournez votre plat et faites le cuire à 200 degrés pendant 20 minutes. |
4 commentaires Masquer les commentaires
Puis je préparée à l’avance ??
(La veille )
Ou bien sur mais avant cuisson c’est mieux !
Qu’est devenue l’aubergine ?
La légende raconte qu’elle est toujours dans la poêle