Ingrédients
-
2 Aubergine
-
350g Viande hachée mouton maigre (ou boeuf)
-
6 Pommes de terre moyennes
-
45 cl Sauce tomate
-
1 Échalote
-
1 Gousse d'ail
-
6 càs Huile d'olive
-
80g Mozarelle râpée
-
Sel, poivre
-
1 càs Origan
Instructions
La Moussaka Grecque à l’Aubergine Facile
La Moussaka à la grecque est constituée de plusieurs couches d’aubergine grillées, d’agneau haché le tout est nappé d’une sauce tomate, ce plat est connu également dans l’Est du bassin méditerranéen ! Une sorte de lasagne riche en gout, il y a une et mille variétés même les grecques en ont plusieurs. Ce plat est un pur délice !
Ingrédients
- 2 Aubergine
- 350g Viande hachée mouton maigre (ou boeuf)
- 6 Pommes de terre moyennes
- 45 cl Sauce tomate
- 1 Échalote
- 1 Gousse d'ail
- 6 càs Huile d'olive
- 80g Mozarelle râpée
- Sel, poivre
- 1 càs Origan
Préparation
- Lavez et tranchez l’aubergine à la longueur et faites griller ces tranches dans 4 càs d’huile d’olive sur les deux côtés, cela vous prends 5 min plus au moins. Mettez de côté.
- Lavez, épluchez et tranchez les pommes de terre à la longueur, faites les cuire dans de l’eau bouillante pendant 15 min et réservez.
- Dans la même poêle, ajoutez-y une càs d’huile d’olive avec une échalote hachée finement et la viande hachée, remuez à l’aide d’une cuillère en bois et faites roussir votre viande pendant 10 min, salez, poivrez. Réservez dans une assiette.
- Utilisez toujours la même poêle, ajoutez-y la dernière cuillère d’huile d’olive avec une gousse d’ail écrasée et la sauce tomate, salez poivrez et laissez cuire 15 min.
- Huilez un plat à gratin, puis disposez la moitié de tranches d’aubergines grillées avec les tranches de pommes de terre arrosées d’une louche de sauce tomate puis rajoutez par-dessus la préparation de viande. Terminez avec une autre épaisseur d’aubergine et recouvrez de la sauce tomate saupoudrez d’origan et de mozzarelle râpé.
- Enfournez votre plat 25 à 30 minutes dans le four, préchauffé à 180°C.
Étapes
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1
Terminé
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Lavez et tranchez l’aubergine à la longueur et faites griller ces tranches dans 4 càs d’huile d’olive sur les deux côtés, cela vous prends 5 min plus au moins. Mettez de côté. |
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2
Terminé
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Lavez, épluchez et tranchez les pommes de terre à la longueur, faites les cuire dans de l’eau bouillante pendant 15 min et réservez. |
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3
Terminé
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Dans la même poêle, ajoutez-y une càs d’huile d’olive avec une échalote hachée finement et la viande hachée, remuez à l’aide d’une cuillère en bois et faites roussir votre viande pendant 10 min, salez, poivrez. Réservez dans une assiette. |
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4
Terminé
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Utilisez toujours la même poêle, ajoutez-y la dernière cuillère d’huile d’olive avec une gousse d’ail écrasée et la sauce tomate, salez poivrez et laissez cuire 15 min. |
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5
Terminé
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Huilez un plat à gratin, puis disposez la moitié de tranches d’aubergines grillées avec les tranches de pommes de terre arrosées d’une louche de sauce tomate puis rajoutez par-dessus la préparation de viande. Terminez avec une autre épaisseur d’aubergine et recouvrez de la sauce tomate saupoudrez d’origan et de mozzarelle râpé. |
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6
Terminé
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Enfournez votre plat 25 à 30 minutes dans le four, préchauffé à 180°C. |
Un commentaire Masquer les commentaires
j’adore la moussaka