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GALETTE DES ROIS À LA FRANGIPANE FACILE

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Ingrédients

Ajuster les portions:
125g Beurre doux pommade
100g Sucre glace
125g Poudre d'amande
2 Oeufs
50g Crème patissière Pour faire la "vraie" frangipane (facultatif)
1/2 càc Extrait de vanille en poudre Vous pouvez également utiliser un autre aôme (amande amère,...)
2 Rouleaux de pâtes feuilletées pure beurre
2 Oeufs Pour la dorure +une pincée de sel ( pour liquéfier l'œuf)

GALETTE DES ROIS À LA FRANGIPANE FACILE

Une belle galette des rois à la frangipane, moelleuse de l’intérieur avec une pâte bien dorée de l’extérieur, on adore !

  • 40 min
  • Personnes 6
  • Facile

Ingrédients

Instructions

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GALETTE DES ROIS À LA FRANGIPANE FACILE

Galette des rois à la frangipane ! Tout le monde en parle en ce moment surtout à pareille époque, les Wallons, les français s’apprêtent à fêter l’Épiphanie le 6 janvier 2018 ! De nombreuses familles chrétiennes profiteront de ce dernier week-end de vacances pour déguster cette fameuse  galette des rois! Tout ce dont vous aurez besoin est deux rouleaux de pâte feuilletée et une crème riche faite de crème d’amande que l’on appelle la frangipane et de crème pâtissière , vous aurez une belle galette des Rois bien garnie comme on aime!

Étapes

1
Terminé

Préchauffez le four à 180°.

2
Terminé

Mélangez bien le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène et mousseux.

3
Terminé

Ajoutez-y la poudre d'amandes, les œufs, la crème pâtissière et l’extrait de vanille. Mélangez bien.

4
Terminé

Disposez la première pâte feuilletée sur la plaque du four tapissée de papier cuisson. Garnissez le centre avec la frangipane et étalez-la jusqu'à 2 cm du bord. Déposez la fève au milieu (pour les fidèles de la tradition). Recouvrez avec la deuxième pâte feuilletée. Soudez les deux pâtes en pressant le tour avec vos doigts, soit vous tressez les brords de votre galettes ou dentelez le bord de votre disque avec les dents d'une fourchette.

5
Terminé

Badigeonnez la galette et réalisez le dessin de votre choix à l'aide de la pointe de votre couteau et si vous avez encore le temps, placez-la encore une fois 15 minutes à votre frigo. Piquez 4 à 5 fois la surface en évitant le centre pour laisser échapper la vapeur.

6
Terminé

Cuisson

Enfournez votre galette des rois pour environ 15 à 20 min en vérifiant la cuisson de prés.

7
Terminé

Si vous auriez des remarques ou des conseils concernant ma recette de galette des rois ! N'hésitez pas à me laisser vos commentaires juste en dessous et j'y répondrai volontiers.

Ghizlane Khilaji

J'aime partager ma cuisine avec vous et vous montrer qu’il est possible de faire de bons petits plats avec pas grand-chose et pas forcement beaucoup de temps.

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