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Salade de Falafel Libannais (Recette Vegan)

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Ingrédients

500g Pois chiche
4 Feuilles de brick Ou Feuilles de pâte feuilletée coué en triangle.
1 Botte Jeunes oignons
3-4 Gousses d'ail
1 càc Bicarbonate de soude
3 càc Menthe ciselée
1 Botte Persil haché finement
1 càc Piment de Cayenne
1 càc Cumin
Sel
Sauce falafel
1 Pot de yaourt grèque
1 càs Huile d'olive
1 càs Jus de citron
1 Gousse d'ail
Sel

Salade de Falafel Libannais (Recette Vegan)

Servez chaud ou froid vos fallafels libanais avec une belle salade de votre choix et une sauce yaourt. Une tuerie !

  • Moyen

Ingrédients

  • Sauce falafel

Instructions

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Salade de Falafel Libannais (Recette Vegan)

Falafel ! Ces boulettes libanaises à base de pois chiche vous procureront tout ce dont vous aurez besoin, elles sont épicés et parfumés de menthe , en plus de leurs contenance en herbe , persil , sésame ……Un vrai régal !

Étapes

1
Terminé

Faites tremper les pois chiches dans de l'eau 12h à 24 h. Egouttez vos pois chiches et faites les cuire 1heure dans de l'eau non salée.

2
Terminé

Dans un blinder faites mixer les pois chiches pour avoir une texture granuleuse. Dans le même mixeur. Mixez les jeunes oignons, ail ainsi que le persil et la menthe.

3
Terminé

Mélangez vos pois chiche avec le reste des ingrédients mixés. Ajoutez-y les graines de sésame, salez.

4
Terminé

Rassemblez la pâte et laissez reposer au réfrigérateur pendant minimum 30 mn. Façonnez une trentaine de petites boulettes.

5
Terminé

Faites les frire 2 à 3 minutes dans une poêle huilée, chaude. Egouttez vos boulettes libanaises du papier absorbant.

6
Terminé

Badigeonnez les feuilles de pate feuilletées d'huile d'olive et faites habiller un plat allant au four de ces feuilles.

7
Terminé

Faites les griller ensuite 5 minutes dans un four préchauffé à 200 °.

8
Terminé

Vous obtiendrez un joli plat doré à base de feuilles de pâte feuilletée. Présentez vos fallafels avec une salade verte, tomates, dans un joli plat fait de feuilles de pâte feuilletée .

Ghizlane Khilaji

J'aime partager ma cuisine avec vous et vous montrer qu’il est possible de faire de bons petits plats avec pas grand-chose et pas forcement beaucoup de temps.

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