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Crêpe a l’Oignon au Four (Recette Simple)

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Ingrédients

Ajuster les portions:
250g Farine pâte à crêpe
2 Oeufs pâte à crêpe
40 cl Lait pâte à crêpe
2 càs Moutarde pâte à crêpe
Sel pâte à crêpe
4 Oignons Garniture
250g Fêta Garniture
3 càs Persil Garniture
200g Fromage râpé Garniture
5 càs Huile d'olive Garniture
Sel Garniture

Crêpe a l’Oignon au Four (Recette Simple)

Des crêpes faciles aux oignons et fromage, gratinées au four. Un pure moment de gourmandise !

  • 1 hr 15 min
  • Personnes 6
  • Facile

Ingrédients

Instructions

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Crêpe a l’Oignon au Four (Recette Simple)

Avez-vous déjà gouté la recette de crêpe à l’oignon au four ? Cette crêpe facile et  économique avec une farce simple mais  efficace !! De rien on peut vraiment créer une recette bien gourmande à base de pâte à crêpe à l’oignon,….le plus long étant de faire les crêpes : et encore ? C’est vite dit !

 


 

Étapes

1
Terminé

Commencez par Préchauffer le four à 200°.

2
Terminé

Pâte à crêpe

Vous devez obtenir une pâte liquide, parfaitement lisse, sans grumeaux. Dans un grand saladier ou gasa3a mélangez les ingrédients secs (farine, sel), incorporez ensuite les ingrédients liquides (lait, œufs, moutarde).

3
Terminé

Mélangez bien le tout à l'aide d'un fouet. Si malgré ces précautions la pâte comporte des grumeaux, vous pouvez la mixer. Il est aussi possible de la préparer directement au mixeur en versant tous les ingrédients dans le bol. Après un passage au mixeur, la pâte doit reposer au moins une heure.

4
Terminé

Comment cuire une pâte à crêpe

Mélangez bien le tout à l'aide d'un fouet. Si malgré ces précautions la pâte comporte des grumeaux, vous pouvez la mixer. Il est aussi possible de la préparer directement au mixeur en versant tous les ingrédients dans le bol. Après un passage au mixeur, la pâte doit reposer au moins une heure.

5
Terminé

Versez la pâte et étalez-la sur toute la surface en faisant tourner la poêle ou en étalant avec une raclette. Laissez cuire entre 30 secondes et 1 minute. Vérifiez que le dessous de la crêpe est cuit et coloré en y glissant la spatule. Décollez les bords de la crêpe avec la spatule. Retournez la crêpe de la même façon pour cuire l’autre face. Réservez.

6
Terminé

Garniture crepes salées

Emincez les oignons. Faites les revenir avec une pincée de sel et un filet d'huile d'olive dans une poêle et laissez-les caraméliser sur feu doux entre 5 à 6 minutes de cuisson.

7
Terminé

Quand ils sont bien dorés et caramélisés, retirez les du feu et réservez. Dans une assiette, préparez votre farce, en mélangeant les oignons caramélisés, la fêta et le persil haché finement.

8
Terminé

Garnissez les crêpes de cette farce. Roulez les crêpes sur elles même en enfermant bien la garniture jusqu'à former de jolis cigares. Déposez-les ensuite dans un plat huilé allant au four et parsemez-les d'un peu de mozzarelle ou autre fromage râpé de votre choix

9
Terminé

Enfournez votre crêpe à l'oignon au four pour 15 minutes environ. Dégustez votre crêpe à l'oignon au four bien chaud.

10
Terminé

Comment rattraper une pate a crêpe trop liquide

Il est recommandé de mettre la farine tamisée dans un récipient, transvasez-y la pâte progressivement jusqu’à obtenir un mélange suffisamment liquide pour être intégré à l’ensemble de la pâte. Vous pouvez aussi ajouter un œuf à votre appareil à crêpe pour obtenir la consistance souhaitée, avant d’ajouter au besoin de la farine toujours tamisée.

Ghizlane Khilaji

J'aime partager ma cuisine avec vous et vous montrer qu’il est possible de faire de bons petits plats avec pas grand-chose et pas forcement beaucoup de temps.

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