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Chorba Frik à l’Algéroise rapide et facile

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Ingrédients

Ajuster les portions:
1 Oignon de taille moyenne
1 Tomates pelées
1 Branche de céleri
80gr Pois chiche trempé la veille
250gr viande
Sel, poivre
1 càc Paprika
1 pincée Cannelle en poudre
1 càc Gingembre
1 poignée coriandre et menthe fraiches ciselés
1 verre blé d'avoine concassé
1,5l Eau chaude

Chorba Frik à l’Algéroise rapide et facile

Cuisine:
    • 50 min
    • Personnes 6
    • Facile

    Ingrédients

    Instructions

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    Chorba Frick à l’Algéroise rapide et facile

    La chorba frik ou soupe de blé concassé est une Soupe très gourmande et très sollicité par les algériens surtout pendant le mois de ramadan exactement comme la soupe de Harira au Maroc. Il y en a qui la prépare à base de volaille, viande ou poisson …

    (Visité 60 fois, 3 visites aujourd'hui)

    Étapes

    1
    Terminé

    Dans un petit bol , mélanger 2 grande cuillères d’huile d’olive avec une petite noisette de smen ou beurre tout simplement , une petite pincée de chaque cannelle, piment de Cayenne , une càc de gingembre, paprika , sel et  poivre mélangez bien

    2
    Terminé

    Mélangez bien et faites mijoter vos morceaux de viande de bœuf avec cette marinade  quelques minutes sur feu vif tout en remuant, cette étape est importante  cela va donner plus de gout à votre soupe

    3
    Terminé

    Incorporer ensuite l’oignon et le céleri coupé finement, les pois chiches trempé dans l’eau tiède la veille,  ainsi que 15 cl de colis de tomates

    4
    Terminé

    Parfumez votre soupe en ajoutant une poignée de coriandre et menthe fraîche et laissez mijoter 5 minutes sur feu doux pour que le tout s’imprègne bien. Laisser cuire à feu doux.
    Bonne dégustation.

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