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Chorba au Fruit de Mer-Soupe Rapide

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Ingrédients

Ajuster les portions:
300g Fruits de mer
1.5 L Bouillon de poule
1 Oignon
100g Vermicelles de riz
1 Gousses d'ail
2 Branches de céleris
1 Branche de thym frais
2 Tomates
1 Bouquet de persil
1 Feuilles de laurier
Sel, poivre

Chorba au Fruit de Mer-Soupe Rapide

Une excellente recette de chorba riche, facile et rapide aux fruit de mer. Un déilce !

  • 55 min
  • Personnes 6
  • Facile

Ingrédients

Instructions

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Chorba au Fruit de Mer-Soupe Rapide

Je vous propose une soupe rapide que l’on appelle chorba au fruit de mer, je la prépare très souvent pendant le mois du ramadan, je la trouve légère, surtout riche en goût ! Si vous aimez cette chorba, vous serz sûrement tentés par ces soupes idéales pour ramadan !

Étapes

1
Terminé

Concasser les tomates, hacher les oignons, écrasez une gousse d'ail, et ciselez le persil et coriandre. Mijoter tous ces ingrédients cités avec un filet d'huile d'olive quelques minutes, jetez-y la feuille de laurier et la branche fraiche de thym. Salez, poivrez et laissez mijoter à couvert pendant 15 minutes.

2
Terminé

Ajoutez un grand brouillon à votre marmite et prolongez la cuisson une demi-heure. Assaisonnez de safran, curcuma, le gingembre frais râpé, les petits piments séchés.

3
Terminé

Après ce temps passé, retirez la feuille de laurier, la branche de thym frais. Ajoutez les 10 dernières minutes les fruits de mer. Rectifiez le gout si nécessaire.

4
Terminé

Pour bien servir votre soupe à l'aide d'une écumoire déposez délicatement les morceaux de fruits de mer et arrosez-les de bouillon chaud.

5
Terminé

Dégustez votre chorba d'un bon pain fait maison.

Ghizlane Khilaji

J'aime partager ma cuisine avec vous et vous montrer qu’il est possible de faire de bons petits plats avec pas grand-chose et pas forcement beaucoup de temps.

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