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Cannellonis aux Crevettes et Épinards

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Ingrédients

Ajuster les portions:
8 Feuilles de lasagne
300g Crevettes
2 Gousses d'ail
500g Epinards hachés
150g Ricotta
Un filet d'huile d'olive
80g Mozzarelle râpée
50g Beurre fondu
50g Parmesan râpé
1 Une branche de romarin
1 Echalote hachée
250g Coulis de tomate
1 càc Piment de Cayenne
Sel, poivre
Quelques feuilles de basilic

Cannellonis aux Crevettes et Épinards

  • 45 min
  • Personnes 4
  • Facile

Ingrédients

Instructions

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Cannellonis aux Crevettes et Épinards

Cannellonis aux Crevettes et Épinards ! Cette recette est un grand classique chez les italiens à base de feuille de lasagne, viande hachée, ricotta et bien sûr tomate, basilic… Mes cannelloni son fourrés de crevettes, crème fraîche…Un vrai régal!

Étapes

1
Terminé

Portez une grande casserole d'eau à ébullition et plongez-y 1 ou 2 feuilles de lasagne à la fois jusqu'à ce qu'elles ramollissent légèrement 2 à 3 min.

2
Terminé

Retirez délicatement les rectangles à l'aide d'une écumoire et posez-les à plat sur un torchon propre.

3
Terminé

Remettez l'eau à ébullition et continuez avec le reste de rectangles de pâtes.

4
Terminé

Faites chauffer l'huile dans une casserole, ajoutez l'ail à feu doux, en remuant de temps en temps.

5
Terminé

Ajoutez les épinards surgelés et faites-les mijoter à feu très doux jusqu’ ‘à évaporation totale d’eau.

6
Terminé

Salez poivrez et ajouter les 150 gr de ricotta ou crémé fraîche.

7
Terminé

Dans un saladier, mélangez les épinards, la ricotta, du sel et du poivre. Réservez.

8
Terminé

Pour la sauce tomates, faites chauffer l'huile dans une casserole ou poêle et faites revenir l'oignon 10 min à feu doux en remuant de temps en temps.

9
Terminé

Ajoutez le colis de tomate, du sel et du poivre laissez mijoter 10 min.

10
Terminé

Et ajoutez par la suite les 300g de crevettes roses, faites mijoter 5 min toujours à feu doux et à la fin de la cuisson
Jetez-y les feuilles de basilic.

11
Terminé

Pour une sauce moins acide vous pouvez ajouter une grande cuillère de sucre roux pour ceux qui préfèrent ajouter la sauce tomates à leurs cannellonis.

12
Terminé

Préchauffez le four th.6 (180°C). Huilez légèrement le plat à four.

13
Terminé

En travaillant avec un rectangle de lasagne à la fois, déposez deux lignes de crevette et l’autre d’épinards avec la ricotta en haut du rectangle, en laissant une bordure à chaque extrémité.

14
Terminé

Roulez la pâte autour de la farce et disposez le cannelloni dans le plat, jointure en bas. Répétez avec le reste de lasagne et de farce.

15
Terminé

Parsemez le tout de mozzarella râpés, parmesan et aspergez de beurre fondu et pour aromatisez mieux vos cannelloni posez une branche de romarin pardessus.

16
Terminé

Enfournez 20 à 25 min, jusqu'à ce que les cannellonis soient dorés.
Bon appétit.

Ghizlane Khilaji

J'aime partager ma cuisine avec vous et vous montrer qu’il est possible de faire de bons petits plats avec pas grand-chose et pas forcement beaucoup de temps.

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