Ingredients
-
10 Feuilles de brick de taille moyenne
-
250g Crevettes décortiquées
-
100g Légumes (carotte, courgette) coupés en petits dés
-
3 càs Sauce béchamel assez épaisse
-
1 Gousse d'ail
-
25g Beurre
-
1 càs curry
-
Sel, poivre
-
Jaune d'oeufPour souder la fermeture des bricks
-
1 Bol d'huile d'olivePour badigeonner les feuilles de brick
Directions
Bricks Aux Crevettes Et à La Béchamel Épaisse
Des bricks aux crevettes au curry à la sauce béchamel assez épaisse ! Une recette riche en gouts et tellement croustillante, des bricks qui peuvent accompagner vos soupes ou chorba pendant ramadan surtout !
Ces bricks, certains les appellent boureks chez les turcs et algériens et samossas chez les indiens… ces differents appelations dépendent de différents pays, ces bricks sont à base de feuilles de brick garnis aux crevettes au curry et une bécahmel assez épaisse, Une garniture assez simple mais trés gouteuse qui vous plaira sûrement !
Steps
|
1
Done
|
Dans une pôele, faites mijoter les légumes coupés trés finement avec du beurre et une gousse d'ail écrésée et un filet d'huile d'olive 5 minute, tout en remuant. |
|
2
Done
|
Ajoutez-y les crevettes décortiquées, et lavées au préalable, salez, poivrez sans oublier d'ajouter le curry en poudre et prolonger la cuisson 2 à 3 min, une fois que les crevettes deviennent roses, cela veut dire qu'elles sont bien cuites, vous arrêtez la cuisson et réservez. |
|
3
Done
|
Dans un bol à part, vous réunissez les légumes, crevettes avec la béchamel, rectifiez le gout si necessaire. Mélangez bien. |
|
4
Done
|
Préchauffez le four à 180°C. Prenez une feuille de brick, pliez la en 2 au milieu dans le sens de la longueur et rabattez le côté arrondi au milieu. Déposez une cuillerée de farce sur l’extrême coté du bas ou haut, replier la feuille de brick sur la farce et replier une nouvelle fois en triangle tout en suivant le mouvement, badigeonnez si nécessaire les bords de votre feuille de brick pour bien souder la fermeture |
|
5
Done
|
Ces bricks accompagnent parfaitement votre soupe préférée ou la salade de votre choix ! |
