Ingrédients
-
125g Semoule de blé dur moyenne
-
125g Noix de coco
-
1 Sachet de levue chimique (7g)
-
2 Oeufs
-
7dl Huile neutre ou beurre fondu
-
1/4 càc Gomme arabique
-
1/4 càc Extrait de vanille en poudre
-
1 pot de yaourt nature
-
Sel
-
Sirop
-
100g sucre
-
200g Eau
-
1 Sachet de sucre vanillé
-
2 tranches d'oranges
-
Décoration
-
Quelques clous de girofle
-
60g Noix de coco râpé
Instructions
La Basboussa, Namura Ou Harissa à la Noix de coco
Basboussa à la noix de coco ! Cette pâtisserie douce, très connue dans le monde oriental ,connu par le nom Namoura au Liban, Hrissa dans des parties du Maghreb. Cette pâtisserie si parfumée? elle est préparée à base de semoule de blé, de sucre ou poudre d’amande pour ma part. Si vous êtes au régime passez votre chemin car c’est ultra sucré . Ici j’ai choisi la noix de coco imbibée de sirop fait maison, ce dernier aromatisé avec de la cannelle, clous de girofle, l’eau de fleur d’oranger libre à vous de choisir l’arôme de votre choix, c’est le genre de recette ou on a pas le droit de changer quoi que ce soit, c’est tellement bien réfléchi et conçu c’est très raffiné !
Ingrédients
- 125g Semoule de blé dur moyenne
- 125g Noix de coco
- 1 Sachet de levue chimique (7g)
- 2 Oeufs
- 7dl Huile neutre ou beurre fondu
- 1/4 càc Gomme arabique
- 1/4 càc Extrait de vanille en poudre
- 1 pot de yaourt nature
- Sel
- 100g sucre
- 200g Eau
- 1 Sachet de sucre vanillé
- 2 tranches d'oranges
- Quelques clous de girofle
- 60g Noix de coco râpé
Préparation
- Dans une grande jatte, mélangez tous les ingrédients sauf ceux du sirop et mélangez à l’aide d’une spatule ou d’un fouet.
- Beurrez moule allant au four de 25 x 40cm. Transvasez la préparation dans le moule et faites cuire votre gâteau dans un four préchauffé à 180°C 40 à 45 min.
- Pour préparer le sirop, faites dissoudre le sucre avec l’eau, l’eau de fleur d’oranger , 2 tanches d'oranges dans une casserole et portez à ébullition sur feu doux pendant 15 min, puis laissez tiédir tranquillement.
- A la sortie de la basboussa du four, arrosez-la de sirop tiédi, en petites louches, jusqu’à ce qu’elle absorbe tout.
- Découpez la Basboussa en petit carré ou losange, cela vous revient puis placez vos petits gâteaux au frais.
Étapes
|
1
Terminé
|
Dans une grande jatte, mélangez tous les ingrédients sauf ceux du sirop et mélangez à l’aide d’une spatule ou d’un fouet. |
|
2
Terminé
|
Beurrez moule allant au four de 25 x 40cm. Transvasez la préparation dans le moule et faites cuire votre gâteau dans un four préchauffé à 180°C 40 à 45 min. |
|
3
Terminé
|
Pour préparer le sirop, faites dissoudre le sucre avec l’eau, l’eau de fleur d’oranger , 2 tanches d'oranges dans une casserole et portez à ébullition sur feu doux pendant 15 min, puis laissez tiédir tranquillement. |
|
4
Terminé
|
A la sortie de la basboussa du four, arrosez-la de sirop tiédi, en petites louches, jusqu’à ce qu’elle absorbe tout. |
|
5
Terminé
|
Découpez la Basboussa en petit carré ou losange, cela vous revient puis placez vos petits gâteaux au frais. |
Un commentaire Masquer les commentaires
Bonjour, petite incoherence entre la liste des ingredients et la video, dans un cas l on parle de 7dl d’huile et dans la video 5cl d huile. À corriger j imagine. Merci