Baghrir au Cacao – Recette de crepe Aux Milles Trous

Tamisez et mélangez tous les ingrédients secs (la semoule, les deux levures, le sel et le cacao),

Après ajouter y l'eau tiède et mélangez le tout au fouet puis verser dans le mixeur, bien mixez, Couvrez de papier film et laissez lever pendant 30 minutes.

Bien mélangez avec une louche en soulevant le mélange.
Mettez à chauffer une poêle anti adhésive, essuyé avec un bout de coton imbibé de matière grasse (beurre ou huile).

Commencez à cuire en versant la quantité d'une petite louche.
Il ne faut pas trop cuire, le dessous de la crêpe doit être à peine doré, le baghrir se cuit d'un seul côté.

Dès que l'on voit les petits trous se former et que la pâte est cuite,
Enlevez et disposez sur une serviette propre. Séparez les crêpes, pour ne pas qu'elles se collent entre elles.

Au dernier moment on sert nos crêpe avec du beurre fondu, du miel et j'ai ajouté ma petite touche en ajoutant des fruits secs concassé et en saupoudrant un cacao en poudre, je vous assure c'est un vrai régal.
Bon appétit.