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Agneau Tandoori Au Four Facile à Réaliser

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Ingrédients

Ajuster les portions:
2 Souris d'agneau
1 Jus d'un citron vert
1 Oignon
2 Gousses d'ail
1/2 càc Curcuma
1/2 càc Gingembre
1/2 càc Cumin
1/2 càc Coriandre en poudre
1/2 càc Ras el hanout
1/2 càc Paprika
1 càc Harissa à base de piment de cayenne
10 cl Coulis de tomate bio
1 Pot de yaourt
100g Pois chiche
10 cl Eau

Agneau Tandoori Au Four Facile à Réaliser

Agneau au four à l'indienne, parfuméau curry, un régal !

  • 2 hr 50 min
  • Personnes 2
  • Facile

Ingrédients

Instructions

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Agneau Tandoori au Four Facile à réaliser

Agneau au four ! Je suis allée piocher dans différentes recettes d’agneau à l’indienne et mon petit mélange final était un vrai régal ! L’agneau au curry était très tendre et parfumé , cela dû au curry et la longue cuisson au four à température basse.

Étapes

1
Terminé

Préchauffez votre four à 150 °

2
Terminé

Commencez par préparer votre marinade. Dans un blinder, rassemblez toutes les épices citées au-dessus, le yaourt, la harissa, le coulis de tomate, l'oignon, l’ail, le jus de citron vert. Mixez le tout jusqu'à obtention d'une marinade lisse.

3
Terminé

Ajoutez vos souris d’agneau à la marinade. Enrobez bien chaque morceau et laissez reposer 1 à 2 heures au frais.

4
Terminé

Puis Déposez les morceaux de votre agneau marinés dans un plat sans matière grasse. Ajoutez également les pois chiche trempés la veille dans un grand volume d'eau. Ajoutez-y également 10 centilitres d'eau à votre plat avant cuisson.

5
Terminé

Enfournez votre plat d'agneau pendant 2 h 30 minutes à 150 °C. Et les 15 minutes avant fin de cuisson augmentez la température du four à 220 °et lancez l’option grill afin de terminer en beauté la cuisson pour que votre viande soit bien dorée, sans oublier de les retourner les 7 dernières minutes.

6
Terminé

Servez vos morceaux d'agneau accompagnés de riz cuit au préalable, couvrez de la sauce épicée.

Ghizlane Khilaji

J'aime partager ma cuisine avec vous et vous montrer qu’il est possible de faire de bons petits plats avec pas grand-chose et pas forcement beaucoup de temps.

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