recette galette poulet

Galette Géante de Poulet Haché

Personnes: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min

 

Une superbe recette de galette géante de viande de poulet et aux poivrons, cuite à la poêle ! Une nouvelle façon habile de faire apprécier à vos enfants, des poivrons et de poulet ! Et si vous souhaitez la glisser dans un hamburger, ça devrait être un XXL !!

Ingrédients

Pour réaliser cette galette, il vous faut:

  • 250g de poulet haché
  • 1 oignon grossièrement haché
  • 2 Poivrons (rouge et vert)
  • 1 càs d’ail en poudre (ou 1 gousse d’ail écrasée)
  • 50g de fromage fêta
  • 1 càc de harissa de piment d’Espelette
  • Sel et poivre
  • 1 càs d’origan (ou herbes de Provences)
  • 2 càs de semoule fine
  • 2 càs de parmesan
  • 2 à 3 càs d’huile d’olive

Préparation

Pour réaliser cette recette, suivez les étapes suivantes:

  1. Lavez et coupez vos poivrons en petits dés.
  2. Hachez le poulet ou demandez à votre boucher de le faire pour vous.
  3. Ajoutez, l’ail, piment, poivrons, fêta, origan
  4. Assaisonnez avec le sel et le poivre. Mélangez bien. Ajoutez la Fêta.
  5. Formez une grande boule et aplatissez à l’aide de vos mains, comme pour faire votre pain.
  6. Travaillez le poulet haché le moins possible pour maintenir un peu d’air et gardez la viande tendre.
    poulet haché
  7. Saupoudrez-la de semoule fine des deux côtés.
    galette
  8. Faites cuire la galette de poulet dans une poêle bien enduite d’huile, à feu modéré, jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés
  9. Au moment de la cuisson saupoudrez de parmesan des deux côtés pour donner encore plus de goût et de croustillant à votre galette.
    galette de poulet
  10. Ensuite couvrez, réduisez le feu à doux pour bien cuire l’intérieur, 5 à 4 minutes par côté.
  11. Ne saisissez jamais une galette de viande dans une poêle chaude pour obtenir une croûte brune, sinon vous aurez une croute dure.