Ingredients
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2 Pommes (Pink Lady)
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2 càs Ricotta
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4 càs Compote de pomme
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1 càc Sucre de canne
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1 càc Cannelle en poudre
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20g Beurre
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1 càs Amandes effilées
Directions
Pomme Rotie à la Ricotta – Cuisson Au Four
La pomme rôtie au four est un dessert familial classique, indémodable, réconfortant pour les grands comme pour les petits ! La pomme cuite au four est un dessert qu’on sert souvent en automne et en hiver, sachant qu’il y a plusieurs variétés de pommes qui restent jolis et bien fermes même après cuisson au four, c’est cette variété-là qui nous intéressent afin de réaliser cette belle recette de dessert. La pomme ne se démonte pas, elle reste bien formée et ne diminue pas trop en volume.
Steps
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1
Done
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Lavez soigneusement les pommes si elles ont été traitées après récolte. Ne les épluchez pas, mais retirez d'abords le chapeau. |
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2
Done
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Piquez la pomme au trognon avec un couteau économe ou un couteau pointu. Appliquez un mouvement circulaire autour du réceptacle floral. Enlevez. Recommencez l’opération pour ôter le pédoncule. |
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3
Done
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Posez la pomme à plat sur le plan de travail. Enfoncez le vide-pomme bien verticalement au centre de la pomme sans complètement traverser le fruit. Tournez. Retirez délicatement. |
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4
Done
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Pelez vos pommes si vous le souhaitez, personnellement j'ai préféré garder la peau surtout que mes pommes sont bios. |
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5
Done
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Citronnez vos pommes pour les empêcher de s'oxyder Emincez la pomme évidée en quartiers, coupez-la en petits dés. |
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6
Done
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Dans un bol, mélangez la ricotta, la compote de pomme, les petits morceaux évidés de la pomme, de la cannelle. Mélange. |
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7
Done
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Remplissez vos pomme de ce mélange (pomme, ricotta). |
