pain maison rapide facile

Pain maison rapide et facile pour ramadan

Personnes: 6
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min

Faire mon propre pain maison ! Cela a toujours été un véritable plaisir pour moi, Un pain croustillant à souhait  à la mie aérienne, parfumé d’ail et d’olives.

Recette en vidéo

Ingrédients

  • 500g de farine de blé + 1 càc de farine
  • 1 càs de sel ( selon le gout )
  • 20 g de levure boulangère ou (1càs de levure déshydratée)
  • 20 cl d’eau tiède
  • 1 càs d’ail en poudre
  • 2 càs d’olives noires coupées finement
  • 1 càs de miel

Préparation

Pour préparer ces galettes de riz rouge il faut :

  1. Réhydratez la levure dans l’eau tiède avec le miel et une grande cuillère de farine. Patientez 10 minutes, le temps qu’une mousse se forme.
  2.  Mélangez la farine et le sel fin et incorporez-y la levure réhydratée.
  3. Pétrissez à l’aide d’un robot ou en utilisant seulement vos mains jusqu’à obtention d’une pâte lisse  Laissez reposer 20 minutes.
  4. Après 20 minutes, vous allez remarquer que votre pâte a doublé ou triplé de volume. Dégagez-la et incorporez l’ail et olives dans votre pâte.
  5. Ensuite divisez le pâton en 4 et former des mini pains sous forme de  baguettes,
  6. Saucissonnez-les de ficelles alimentaires
  7. Faites chauffer le four à 30°C ou 40°C et  placez-y la plaque sur laquelle vous avez disposé vos pains, en laissant la porte du four entrouverte.
  8. En un quart d’heure environ, les pains sont levés. Retirez pour préchauffer le four une dizaine de minutes,
  9. Entre temps, « parer » vos pains, badigeonnez-les généreusement d’eau
  10. Et à l’aide d’une petite passoire, saupoudrez un voile de farine dessus. Et placez un petit ramequin rempli d’eau à mi-hauteur.