pain farci

Pain Farci Maison (recette ramadan)

Une autre idée salée  de pain farci aux escalopes idéal  pour ce mois de ramadan, cette recette m’es proposée par chére amie Fatiha Menai. Un vrai régal!

Personnes: 6
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients:

Pain :

  1. 300g de farine
  2.  4g de levure chimique
  3. 1 verre et un quart à thé d’eau tiède
  4. 3 cuillères à soupe d’huile de tournesol
  5. Une grande cuillère de levure de boulanger
  6. 1 cuillère à café de sucre
  7. 1/2 cuillère à café de sel

    Farce 

  8. 200 g escalopes de poulet
  9. 1 oignon
  10. 4 cuillères à soupe d’olives vertes coupé en rondelle2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  11. Fromage en tranche
  12. 1 grande cuillère moitié persil et moitié coriandre
  13. Sel poivre
  14. 1càc de chaque (cumin, gingembre, curry, et paprika )
    .

Préparation:

  1. Faire revenir les oignonn les morceaux d’escalope avec les épices jusqu’à cuisson.
  2. Y ajouter les olives, persil et coriandre.
  3. Couper la pâte en deux, laisser reposer un peu.
    pate magique.
  4. Etaler avec le rouleau et mettre le fromage et la farce.
  5. Remettre l’autre moitié de la pâte et Couper des carrés.
    pain farci
  6. Une fois que vous avez coupé la pâte il faut mettre le fromage au-dessus et avant d’enfourner badigeonner avec un jaune d’œuf et faire des traits avec un couteau
  7. Parsemez de graines de sésames
    pain farci
  8. Bon appétit,