Ingredients
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5 Grosses pommes de terrePour la purée
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1 càs Beurre fonduPour la purée
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20 cl Crème fraîchePour la purée
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2 càs Huile d'olivePour la purée
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Une pincée de noix de muscadePour la purée
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SelPour la purée
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100g Fromage râpéPour la purée
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500g Viande hachée de boeufPour le hachis
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1 Gousses d'ailPour le hachis
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1 càc Harissa de piment de cayenne pourPour le hachis
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30 cl Purée de tomatePour le hachis
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1 OignonPour le hachis
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1 càc PaprikaPour le hachis
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Sel, poivrePour le hachis
Directions
Hachis Parmentier Facile Et Original
Hachis parmentier ! Ici, il s’agit d’une recette classique facile et originale avec une petite touche personnelle, en ajoutant les feuilles de brick à ma recette pour ramener un côté croquant, chose qui est inhabituelle, mais tout aussi chaleureuse qu’un plat de gratin, cette recette simple à réaliser est à base de purée de pommes de terre et de viande de bœuf hachée, le tout gratiné au four. Un vrai délice !
Steps
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1
Done
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Pour préparer la couche de purée, pelez les pommes de terre et faites-les cuire 20 minutes à l'eau bouillante salée. |
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2
Done
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Ecrasez les au presse-purée en les assaisonnant de sel, noix de muscade, vous pouvez également ajouter 20 cl de crème fraîche et une cuillère à soupe de beurre, le sel, le poivre et ne surtout pas mixez votre purée au robot. |
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3
Done
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Faites revenir l'oignons, l'ail 1 minute avec 2 grandes cuillères d'huile d'olive. Ajoutez par la suite votre bœuf haché tout en remuant sans arrêt avec une cuillère en bois (je sais que dans la vraie recette de hachis parmentier, on ajoute un œuf à la viande hachée à la dernière minute de cuisson, ici je ne l'ai pas utilisé. |
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4
Done
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Dans un petit bol à part assaisonnez votre purée de tomate de sel, poivre, harissa à base de piment de cayenne, de paprika, ajoutez-la par la suite à votre viande et remuez toujours à l'aide de votre cuillère en bois. |
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5
Done
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Disposez la purée de pomme de terre dans un plat à gratin bien huilé, recouvrez de deux feuilles de brick badigeonnées d'huile d'olive, bien tassez le tout, ensuite recouvrez de votre viande hachée. Parsemez avec le fromage râpé. |
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6
Done
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CuissonPassez votre plat au four préchauffé à 180 ° pendant 12 minutes. |
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7
Done
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