Ingredients
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200g Filet de saumon
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200g Crevettes surgelées
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1 Cube de bouillon de légumes
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200g Poisson de chaire blancheCabillaud
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1 CarotteCoupé en petits dés.
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1 CourgettesCoupée en petits dés.
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20 cl crème liquide
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1 càs Fécule
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20g Beurre
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30g Emmental râpé
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Sel, poivre
Directions
Gratin de Poisson et crevettes Facile
Il y a longtemps que je voulais faire une recette facile et simple de gratin de poisson avec une sauce béchamel ultra rapide à proposer en entrée lors d’une réception et je ne m’attendais pas du tout à un tel régal !
Steps
1
Done
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Préchauffez le four à 180°C |
2
Done
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Plongez les fruits de mer 3 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Égouttez. Coupez le cabillaud en dés. |
3
Done
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Pelez et émincez l’échalote. |
4
Done
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Faites fondre le beurre dans une casserole et faites suer l’échalote 2 minutes. Ajoutez-y les légumes (carotte, courgette), laissez mijoter 15 minutes à couvert. Ajoutez le bouillon de légumes et laissez réduire presque à sec. |
5
Done
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Versez la crème, salez, poivrez. Délayez la fécule dans 1 cuillère à soupe d’eau et incorporez-la dans la casserole. Faites épaissir sur feu doux sans cesser de mélanger. |
6
Done
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Répartissez les crevettes surgelées et les morceaux de poisson de cabillaud, dans des ramequins individuels je trouve que c'est plus pratique surtout lors d'une réception. Rajoutez par-dessus les morceaux de saumon. Recouvrez avec la sauce. Parsemez de fromage râpé. |
7
Done
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8
Done
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Enfournez vos gratins individuels dans un four préchauffé à 200 ° pendant 15 à 20 minutes. |
2 commentaires Masquer les commentaires
Bonjour,
Combien de bouillon faut-il verser?
Merci!
Bonsoir !
Un cube de bouillon de légumes !